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瓠瓜又称蒲瓜、扁蒲、瓠子、夜开花等，在温州市栽培历史悠久，栽培规模较大，是一种经济效益很好的蔬菜。温州地处浙江省东南沿海，属于亚热带季风气候，冬季气候温暖，最低月平均温度在7℃以上，比杭州高4℃，比同纬度的长沙高3℃，很少出现0℃以下的冰冻天气，是全省热量资源最丰富的地区，具有发展越冬大棚瓠瓜栽培的自然气候优势，市场潜力也很大。近年来温州市瓠瓜越冬大棚栽培发展迅速，一般每667m^2产量达3000kg以上，嫩瓜在春节期间开始上市，并销往杭州、上海等地。现将其高产高效栽培新技术介绍如下。