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采用化学方法分离稻米粉,得到了除直链淀粉、支链淀粉以外的中间成分和非淀粉成分,初步测定了它们的含量,并观察了其形态结构的不同,可能会为揭示稻米品质的差异提供一个新的方向.
3种稻米淀粉成分的分离
【摘 要】
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采用化学方法分离稻米粉,得到了除直链淀粉、支链淀粉以外的中间成分和非淀粉成分,初步测定了它们的含量,并观察了其形态结构的不同,可能会为揭示稻米品质的差异提供一个新的
【机 构】
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信阳农业高等专科学校农业科学系,武汉市农业局种植业处,华中农业大学生命科学技术学院
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2005年9期
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