对野畜加工业的卫生管理

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野畜加工业系指以加工野兔、野猪、野狍子、野禽等为主的肉食加工业。这类企业多从各省地山区收购死野畜,进行宰剥、肉骨分割、包装冷冻后销往国内外。野畜加工业的出现及发展,越来越受到人们 Wild animal husbandry processing industry refers to the processing hare, wild boar, wild prickly heat, wild birds and other meat processing industry. Such enterprises and more from the provinces to purchase dead wild cattle, slaughtered, meat and bone segmentation, packaging and frozen sold at home and abroad. The emergence and development of animal husbandry processing industry, more and more people
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