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槟榔是我国重要的中药之一,其具有很高的生物活性功效。但近年来很多研究报道槟榔对人体的安全健康有一定的危害。现从槟榔生物活性成分、槟榔药理研究和槟榔毒理研究三个方面进行综述,探讨槟榔对健康的影响,为食用槟榔的开发与利用,以及病理研究提供部分理论支撑。
槟榔提取物的生物活性研究进展
【摘 要】
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槟榔是我国重要的中药之一,其具有很高的生物活性功效。但近年来很多研究报道槟榔对人体的安全健康有一定的危害。现从槟榔生物活性成分、槟榔药理研究和槟榔毒理研究三个方
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,国家植物功能成分利用工程技术研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2019年7期
【基金项目】
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海南省重大科技计划项目(ZDKJ2016003);湖南省科技创新计划项目(2017SK2430)
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