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植物、细菌和酵母产生的植酸酶可水解难溶性植酸并释放出磷酸盐,从而使动物更容易获得磷酸盐,因此在动物饲料中添加植酸酶可提高食品生产动物的生产性能,降低饲料成本,减少环境污染,土壤中的植酸酶可减少水体富营养化风险。本文介绍了植酸酶的特点、生化特性及应用领域和前景。
植酸酶及其应用前景( 综述)
【摘 要】
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植物、细菌和酵母产生的植酸酶可水解难溶性植酸并释放出磷酸盐,从而使动物更容易获得磷酸盐,因此在动物饲料中添加植酸酶可提高食品生产动物的生产性能,降低饲料成本,减少环
【机 构】
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不详
【出 处】
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国外畜牧学:猪与禽
【发表日期】
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2020年8期
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