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期刊论文
侧耳是一种食用蛋白源
侧耳是一种食用蛋白源
来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whg_2001
【摘 要】
:
蛋白质分析 1.子实体蛋白质的水解称一定量的干子实体粉,加入5毫升5.7N的盐酸溶液,置于空的密封试管中,在105℃下水解18个小时,把水解产物放在真空干燥器中进行脱酸,再用蒸馏
【作 者】
:
Pardeep Khanna
刘祖贵
【出 处】
:
中国食用菌
【发表日期】
:
1986年3期
【关键词】
:
糙皮侧耳
生物学效价
凤尾菇
必需氨基酸指数
食用蛋白
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蛋白质分析 1.子实体蛋白质的水解称一定量的干子实体粉,加入5毫升5.7N的盐酸溶液,置于空的密封试管中,在105℃下水解18个小时,把水解产物放在真空干燥器中进行脱酸,再用蒸馏水反复洗涤。把水洗过的残留
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