食物可以掌控情绪

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食物怎么会产生这样的功效呢?原来,食物可以改变神经递质的分泌与释放,而神经递质可以产生这样的信息,诸如:“我饱了”,“我对此十分焦虑”等等.rn所谓的神经递质,是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”,它们来往于神经细胞之间,传递各种各样的情绪信息.那么,食物是如何影响神经递质的分泌与释放的呢?rn食物中的营养是合成神经递质的原料,并且它的合成取决于食物中营养素的多少.虽然这个过程看起来很简单,但是事实上它由于食物中不仅含有一种营养而变得复杂,而且不同营养物质的相互作用也会影响神经递质的释放.食物中的一些成分还可以改变血液中某些神经递质的浓度水平.当身体摄入一些营养素之后,通过加工可以形成相应的神经递质,从而影响它们在体内的浓度水平,最终影响人们的情绪.
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