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“现在我国的食品农药残留标准仅有807项，而国际食品法典委员会有3338项．欧盟14．5万项．美国1万多项．日本5万多项。”在日前结束的农药残留和毒素与食品安全国际研讨会上。农业部农药检定所的宋稳成博士说，限制食品中的农药残留问题，目前已经成为全球农业科技面临的重大挑战，但是由于我国在风险及法律体系、技术研究方法等方面，与国外相比还存在较大差距．致使健全农药残留标准成了目前保证我国粮食安全面临的最紧迫的任务。