【摘 要】
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韩国圆光大学生命环境学院教授金玉振研究发现，泡菜中所含乳酸菌可抑制胃癌成因之一的幽门螺杆菌感染机率，进而降低胃癌患病率。幽门螺杆菌受到具有相应抗菌效果的乳酸菌阻挡，无
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韩国圆光大学生命环境学院教授金玉振研究发现，泡菜中所含乳酸菌可抑制胃癌成因之一的幽门螺杆菌感染机率，进而降低胃癌患病率。幽门螺杆菌受到具有相应抗菌效果的乳酸菌阻挡，无法附着在胃粘膜上，因此降低了细菌感染的风险。此前，对于幽门螺杆菌的感染通常是采用抗生素疗法。由此导致耐药性细菌的增加以及对于新型药剂的需要，也在医疗界引起了广泛争议。
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