竹乡人家、偷荤吃素、竹乡笋饼，你知道这是什么吗？这是安吉职教中心“百笋宴”创新研究院开发出来的以笋为原料的美味菜肴，一听名字就让人垂涎三尺。在2011年全国职业院校学生技能作品展洽会上，独具匠心、风味奇特的百笋宴第一次走进华北，就受到了大家的一致好评，并获得了一等奖，是安吉职教中心创新教学的一大代表作。
　　在刚刚结束的浙江省第四届创新创业大赛上，安吉职教中心收获颇丰，选送的3个项目均榜上有名，其中张志祥、陈阳、张顺、罗咤等人设计的多功能休闲椅创新小发明项目夺得一等奖。
　　以赛促学，变被动学习为主动探索
　　多功能休闲椅之所以获得一等奖，是因为它具有独特的逃生功能和防身作用。椅子还能有逃生功能？设计者之一安吉职教中心高一学生张志祥解开了记者的疑惑：“从表面上看，这个椅子和普通的椅子没什么区别，但是当出现危险的时候，它就可以变身为逃生梯。椅子的扶手相当于安全锤，在遇到抢劫等危急情况时，可以作为防身工具。”
　　说起这个梯子的创意，张志祥说还得感谢戴家平老师。戴老师是张志祥的班主任兼机械专业课老师。“有一次课上，戴老师说现在房子都是小高层建筑，一旦发生火灾，电梯通常是不能使用的，这给逃生带来很大的困难。”当时张志祥就想，安吉的转椅产业很发达，买转椅的人很多，要是能把转椅在危急时刻变成逃生梯，那椅子的实用价值就更大了，销量也会更大。
　　张志祥和几个同学把这个想法与戴老师一沟通，就得到了戴老师的认可与支持。经过讨论，除了逃生功能外，他们还增加了日常生活也可以使用的一字梯、人字梯的功能设计，增强了椅子的实用性。想法一确定，这个设计小团队就开始着手制作转椅，一有空就去实训室赶工，遇到技术问题，他们会自己先查阅专业书籍，钻研摸索，再与老师探讨。
　　在这期间，戴老师经常去关心他们的进展，并提出修改建议。说起学生们的变化，他感触很深：“原来布置作业都像催债一样，现在好了，他们遇到问题，会自己主动去钻研了。”
　　以点带面，营造课堂创新氛围
　　当班里的同学知道张志祥等人获得了一等奖时，羡慕之情油然而生。他们的成功带动了班里的其他同学，许多同學都跃跃欲试，很想自己也做一个项目。
　　“机械专业的技能还是比较死的，基础和基本功都差不多，如果不进行创新，就不会有更好的发展。”因此，戴老师一直很关注创新，并从去年开始担任创新教程的老师。除了创新课，他在上专业课的时候也会结合课程设置一些创新问题，让同学思考，擦出创新的火花，然后付诸行动。
　　“创新课程应该融入到每门专业课当中，理论上的教学很难达到创新所要求的目标，只有将创新的意识带入到专业教学和生活中，创新才能真正起到作用。”对于创新课程，戴老师有着自己的见解。
　　安吉职教中心学校也是这样践行创新创业理念的，副校长朱求胜向记者介绍了学校专门成立的创新创业教育教研组，这个教研组从教学的角度出发，要求老师不仅在创新创业课上，在专业课上也要将创新理念融入到教学当中。下一步学校将着手筹建创新创业工作室，全面铺开创新创业教育，以提供更大的平台，充分调动学生和老师的积极性。
　　以特取胜，创新人才培养模式
　　“美味莫如笋，八珍不可及”，这是对笋的美誉，作为中国竹乡，安吉的笋是极其丰富的。
　　为了更好地传承和创新安吉地方特色菜肴“安吉百笋宴”，开发安吉旅游产业中的特色元素“竹笋及其产品”，2011年，学校与安吉嘉翔食品有限公司联手合作，与安吉县旅游协会、安吉县竹产业协会一起成立了“安吉百笋宴创新菜肴研究院”，共同研发特色菜肴。朱求胜副校长介绍说，百笋宴创新研究院主要是学校烹饪专业与企业展开合作，以笋为主要原料，挑选不同的食材，运用不同的烹饪方法，在菜肴的造型、口味等方面进行创新。
　　目前，百笋宴创新研究院已经研发出来好几百种菜肴和旅游产品，在2011年的全国职业院校学生技能作品展洽会上，“安吉百笋宴”在3300件参展作品中脱颖而出，获得一等奖，并为安吉的特色金名片做了最好的宣传。在刚刚结束的2012中国美丽乡村嘉年华特色活动首届百笋宴烹饪大赛中，学校段峰、马凯等同学自己设计和烹饪的“竹宴绣球”获得了比赛中唯一的金奖。
　　安吉职教中心学校校长张华忠说，近年来，学校依托地方的特色产业，打造现代服务的特色基地，不断创新人才培养模式，面向市场需求开设专业，根据岗位的内容设置学习课程，已经形成了一定的专业特色。最后，谈及“如何突破现有专业的局限取得长远的发展”这一问题时，张校长一针见血：“必须走创新发展的道路，才能在激烈的竞争中取胜。”