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近日,一场关于反式脂肪酸的讨论风生水起,引起了媒体和公众的普遍关注。前段时间,卫生部新闻发言人表示,卫生部正在组织开展对反式脂肪酸的风险监测评估工作,将制订相关标准。
食品安全：公众需要透明和参与
【摘 要】
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近日,一场关于反式脂肪酸的讨论风生水起,引起了媒体和公众的普遍关注。前段时间,卫生部新闻发言人表示,卫生部正在组织开展对反式脂肪酸的风险监测评估工作,将制订相关标准
【机 构】
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《中国食品》编辑部
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年24期
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