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报告解读近日，福建质监局组织对福建省获证食品企业生产的淀粉及淀粉制品进行了省级监督抽查，共抽查35家企业生产的35批次产品，合格33批次，产品抽样批次不合格率为5．7％。其中，抽查淀粉产品14批次，合格13批次；抽查淀粉制品21批次，合格20批次。本次监督抽查项目包括灰分、二氧化硫、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、氢氰酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、霉菌和酵母、致病菌、