【摘 要】
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为了评估不同酸化剂的体外抑菌效果,试验采用琼脂平板打孔法、试管二倍稀释法和平板培养法进行了八种单一酸化剂（甲酸、二甲酸钾、乳酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、磷酸）对3种标准菌和1株临床分离大肠杆菌的体外抑菌效果观察。结果表明:八种单一酸化剂对标准大肠杆菌、标准金色葡萄球菌、标准沙门氏杆菌及临床分离大肠杆菌均具有不同程度的抑菌作用,其中甲酸、富马酸和酒石酸的抑菌活性最强,乳酸、苹果酸和柠檬酸相对
【机 构】
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佛山科学技术学院生命科学与工程学院
【基金项目】
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广东省研究生教育创新计划项目（粤研高函[2018]17号）； 佛山市科技创新项目（佛科2016[107]）；
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为了评估不同酸化剂的体外抑菌效果,试验采用琼脂平板打孔法、试管二倍稀释法和平板培养法进行了八种单一酸化剂（甲酸、二甲酸钾、乳酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、磷酸）对3种标准菌和1株临床分离大肠杆菌的体外抑菌效果观察。结果表明:八种单一酸化剂对标准大肠杆菌、标准金色葡萄球菌、标准沙门氏杆菌及临床分离大肠杆菌均具有不同程度的抑菌作用,其中甲酸、富马酸和酒石酸的抑菌活性最强,乳酸、苹果酸和柠檬酸相对最弱。说明甲酸、富马酸和酒石酸的抑菌效果较好。
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