【摘 要】
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蛋白质是组成身体的必需营养。我们每一个人的体重的55％～65％是水,水以外部分的70％～80％是蛋白质。我们的肌肉、骨骼、脑、神经、毛发、指甲、血液、激素,以及五脏六腑的组织几乎都是
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蛋白质是组成身体的必需营养。我们每一个人的体重的55％～65％是水,水以外部分的70％～80％是蛋白质。我们的肌肉、骨骼、脑、神经、毛发、指甲、血液、激素,以及五脏六腑的组织几乎都是蛋白质构成的。蛋白质不足,将会造成诸如容易感染、贫血、血压异常、激素分泌不正常、内脏器官受损伤或下垂、加速老化及食欲不振等疾患。但不要忘记,水能载舟,亦可覆舟。长期以来人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白不足,多吃蛋白
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