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荆楚地区最近流行一种制法古朴的烤鱼,它虽然选用的原料为普通草鱼,但成菜效果却很好.鱼烤好后,装入平底铁盘,随烧木炭的小方炉上桌,食客可以边烤边吃.
荆楚烤鱼
【摘 要】
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荆楚地区最近流行一种制法古朴的烤鱼,它虽然选用的原料为普通草鱼,但成菜效果却很好.鱼烤好后,装入平底铁盘,随烧木炭的小方炉上桌,食客可以边烤边吃.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年9期
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