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蕹菜—鸭—鱼生态种养模式能够合理利用资源、减少环境污染、维护生态平衡。主要表现在：鸭摄食池塘中的浮萍、藻類等水生植物，且捕食一些不能为鱼类所利用的动物性饵料，节省了鸭饲料；鸭粪和鸭的残饵进入水体起到肥水作用，促进了池塘中水生蔬菜的生长，同时培育了鱼类的生物饵料；鸭在养殖水域活动增强了鸭对各种疾病的抵抗力，生长速度加快的同时也保证了鸭肉的品质。现将该模式具体介绍如下：
一、模式构建
1.搭建鸭舍
鸭舍应搭建在地势较高且平坦的池塘堤埂上，按6～8只/米2饲养密度搭建，四周用竹、木围筑，石棉瓦盖顶，这样的鸭舍既能遮阳挡雨又通风透气。地面垫上塑料薄膜，且一直延伸到水面，以减少鸭子下水、上栏对塘埂的破坏。
2.分区围网
在舍前，按2只/米2的标准围一块旱地，作鸭的陆地运动场，网高60厘米左右，围网下端埋入土中。水面上，按1只/米2围一片水域作鸭的水上运动场，围网上部高出水面60厘米左右，下部距离水底约40厘米（水深要求1米以上）。
3.搭建浮床
栽植蕹菜的浮床一般用网片、尼龙绳和竹竿等建成，网片可选择高空建筑施工用的防护网，规格为1.8米×6.0米。网片四周边缘有供穿绳固定的网孔。先用尼龙绳贯穿多张网片边缘的网孔并绑好制成浮床，然后使网片浮床在水面完全展开，且固定在立于水面的竹竿上。浮床一定范围内可随池塘水位上下浮动，每条浮床之间应留有足够空间，便于人工采收蕹菜。浮床条数和每条浮床长度应根据池塘长宽合理设计。一般浮床种植蕹菜面积为池塘水面的1/4～1/3 。
5.池塘要求
池塘應水源充足、排灌设施齐全、水质无污染。池深在2.5米以上，水深1.0～2.0米，塘埂坡度一般为1︰（1.5～2.0）。池塘冬季应干塘、冻池、曝晒、消毒。放鱼苗前10天左右，用120公斤/亩生石灰全塘消毒，7天后再注入新水。
二、配套技术
1.品种选择
蕹菜，别名空心菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜等，其梗中空，故称“蕹菜”，中国南方农村普遍作蔬菜栽培。鸭选择蛋、肉兼用型的金定鸭、高邮麻鸭、绍兴麻鸭等。鱼种选择鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、团头鲂、鲫鱼等非草食性品种。
2.水上种菜
（1）塘埂育苗。5月初，在塘埂空地上，深翻土壤，施腐熟鸭粪2000～3000公斤/亩，与土壤混匀后耙平，撒播蕹菜种子2公斤/亩，播后覆盖细土，保持土壤湿润。当幼苗长至3～4片叶时，追施复合肥15公斤/亩和尿素2公斤/亩，当株高12～15厘米时移栽。
（2）浮床移栽。移栽前，将苗床四周用土堆高，灌水浸泡0.5小时润湿土壤，以减小拔苗时对根系的伤害，再用清水洗净根部，避免土壤中有害物质被带入池水中。移栽时选择大苗分期分批进行，尽量做到现浸泡、现拔苗、现移栽。移栽蕹菜时，用剪刀在网片上戳小孔，以刚好能够塞进苗根为宜，株行距为10厘米见方。蕹菜移栽后应在浮床上方支起遮阳网，以利于蕹菜快速生根，恢复生长，约7天后再撤除。蕹菜移栽到浮床上后，因为排入水体的鸭粪和鱼粪及残饵等可为蕹菜生长提供所需的养分，所以无须对蕹菜专门再施肥。
3.水面养鸭
（1）鸭苗放养。一般春、夏季节养殖肉鸭，秋季养殖蛋鸭。鸭苗放养前应注射疫苗预防疾病。每年可养2批鸭，70～80天出栏一批。一般每亩水面配养鸭50～60只，若放鸭密度过大，对鱼群的干扰也较大，且易引起因鸭的过量排泄导致水体的富营养化；放鸭密度过小，则无法起到菜、鸭、鱼互利共生的效果。
（2）投饲喂养。采用自制青饲料和全价配合饲料结合的形式喂鸭，每天分早、中、晚3次投喂，每日投喂量占鸭体重7%～10%。喂食时，把鸭群唤进鸭舍，待鸭群体息1小时左右，再打开鸭舍让其自由活动。日落后不再喂食，以利于鸭群夜间休息，减少体能消耗，促进其快速生长。
4.水下养鱼
（1）鱼种要求。一般5月上旬放养鱼苗，放养的比例为鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼共占45%，团头鲂、鲫鱼共占55%，放养密度约为1000尾/亩。放养鱼苗大小一般以当年能养成上市为佳。如鲢鱼、鳙鱼约20尾/公斤，鲤鱼约10尾/公斤 ，团头鲂、鲫鱼约50尾/公斤等。具体放养种类、数量和规格，还应根据当地的市场需求和养殖条件等实际情况而定。
（2）投饲喂养。鱼苗放养前1周，向池塘内均匀撒施腐熟生物有机肥，约300公斤/亩，以培肥池水、培育浮游生物，为刚入池的鱼苗提供生物饵料。鱼苗在放养前，应用3%～5%的食盐水将其浸泡5～10分钟消毒。在养殖过程中，投喂饵料需坚持四定原则，即“定时、定位、定质、定量”。每天投喂3次全价配合饲料，日投喂量占鱼体重2%～5%，并视鱼的摄食情况，随时调整。喂鱼前先将鸭子赶上岸，避免鸭戏水而干扰鱼正常摄食。鸭粪为鱼培育了大量生物饲料，每15公斤鸭粪便可生产1.0～1.5公斤鲜鱼。
5.疾病防控
每隔30天用生石灰约30公斤/亩兑水全池泼洒，鸭舍和陆地运动场用适量漂白粉兑水喷洒消毒。另外，在鱼饵料、鸭饲料中，可不定期拌入适量氟哌酸、土霉素等药物，以防止鱼、鸭病害的发生。
6.种养管理
鸭舍和陆地运动场应保持清洁、干燥。每天定时通风、清理鸭粪及残剩饲料，视池水水质情况适时、适量将腐熟鸭粪入池。鸭粪入池应做到少量多次，鸭残剩饲料可直接清扫入池，供鱼类食用。经常巡塘，视鱼群活动情况及时调整投饵量、确定是否需要开增氧机或进行病害防治，并要确保浮床牢固。
（江苏里下河地区农业科学研究所 张家宏 邮编：225007）
一、模式构建
1.搭建鸭舍
鸭舍应搭建在地势较高且平坦的池塘堤埂上，按6～8只/米2饲养密度搭建，四周用竹、木围筑，石棉瓦盖顶，这样的鸭舍既能遮阳挡雨又通风透气。地面垫上塑料薄膜，且一直延伸到水面，以减少鸭子下水、上栏对塘埂的破坏。
2.分区围网
在舍前，按2只/米2的标准围一块旱地，作鸭的陆地运动场，网高60厘米左右，围网下端埋入土中。水面上，按1只/米2围一片水域作鸭的水上运动场，围网上部高出水面60厘米左右，下部距离水底约40厘米（水深要求1米以上）。
3.搭建浮床
栽植蕹菜的浮床一般用网片、尼龙绳和竹竿等建成，网片可选择高空建筑施工用的防护网，规格为1.8米×6.0米。网片四周边缘有供穿绳固定的网孔。先用尼龙绳贯穿多张网片边缘的网孔并绑好制成浮床，然后使网片浮床在水面完全展开，且固定在立于水面的竹竿上。浮床一定范围内可随池塘水位上下浮动，每条浮床之间应留有足够空间，便于人工采收蕹菜。浮床条数和每条浮床长度应根据池塘长宽合理设计。一般浮床种植蕹菜面积为池塘水面的1/4～1/3 。
5.池塘要求
池塘應水源充足、排灌设施齐全、水质无污染。池深在2.5米以上，水深1.0～2.0米，塘埂坡度一般为1︰（1.5～2.0）。池塘冬季应干塘、冻池、曝晒、消毒。放鱼苗前10天左右，用120公斤/亩生石灰全塘消毒，7天后再注入新水。
二、配套技术
1.品种选择
蕹菜，别名空心菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜等，其梗中空，故称“蕹菜”，中国南方农村普遍作蔬菜栽培。鸭选择蛋、肉兼用型的金定鸭、高邮麻鸭、绍兴麻鸭等。鱼种选择鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、团头鲂、鲫鱼等非草食性品种。
2.水上种菜
（1）塘埂育苗。5月初，在塘埂空地上，深翻土壤，施腐熟鸭粪2000～3000公斤/亩，与土壤混匀后耙平，撒播蕹菜种子2公斤/亩，播后覆盖细土，保持土壤湿润。当幼苗长至3～4片叶时，追施复合肥15公斤/亩和尿素2公斤/亩，当株高12～15厘米时移栽。
（2）浮床移栽。移栽前，将苗床四周用土堆高，灌水浸泡0.5小时润湿土壤，以减小拔苗时对根系的伤害，再用清水洗净根部，避免土壤中有害物质被带入池水中。移栽时选择大苗分期分批进行，尽量做到现浸泡、现拔苗、现移栽。移栽蕹菜时，用剪刀在网片上戳小孔，以刚好能够塞进苗根为宜，株行距为10厘米见方。蕹菜移栽后应在浮床上方支起遮阳网，以利于蕹菜快速生根，恢复生长，约7天后再撤除。蕹菜移栽到浮床上后，因为排入水体的鸭粪和鱼粪及残饵等可为蕹菜生长提供所需的养分，所以无须对蕹菜专门再施肥。
3.水面养鸭
（1）鸭苗放养。一般春、夏季节养殖肉鸭，秋季养殖蛋鸭。鸭苗放养前应注射疫苗预防疾病。每年可养2批鸭，70～80天出栏一批。一般每亩水面配养鸭50～60只，若放鸭密度过大，对鱼群的干扰也较大，且易引起因鸭的过量排泄导致水体的富营养化；放鸭密度过小，则无法起到菜、鸭、鱼互利共生的效果。
（2）投饲喂养。采用自制青饲料和全价配合饲料结合的形式喂鸭，每天分早、中、晚3次投喂，每日投喂量占鸭体重7%～10%。喂食时，把鸭群唤进鸭舍，待鸭群体息1小时左右，再打开鸭舍让其自由活动。日落后不再喂食，以利于鸭群夜间休息，减少体能消耗，促进其快速生长。
4.水下养鱼
（1）鱼种要求。一般5月上旬放养鱼苗，放养的比例为鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼共占45%，团头鲂、鲫鱼共占55%，放养密度约为1000尾/亩。放养鱼苗大小一般以当年能养成上市为佳。如鲢鱼、鳙鱼约20尾/公斤，鲤鱼约10尾/公斤 ，团头鲂、鲫鱼约50尾/公斤等。具体放养种类、数量和规格，还应根据当地的市场需求和养殖条件等实际情况而定。
（2）投饲喂养。鱼苗放养前1周，向池塘内均匀撒施腐熟生物有机肥，约300公斤/亩，以培肥池水、培育浮游生物，为刚入池的鱼苗提供生物饵料。鱼苗在放养前，应用3%～5%的食盐水将其浸泡5～10分钟消毒。在养殖过程中，投喂饵料需坚持四定原则，即“定时、定位、定质、定量”。每天投喂3次全价配合饲料，日投喂量占鱼体重2%～5%，并视鱼的摄食情况，随时调整。喂鱼前先将鸭子赶上岸，避免鸭戏水而干扰鱼正常摄食。鸭粪为鱼培育了大量生物饲料，每15公斤鸭粪便可生产1.0～1.5公斤鲜鱼。
5.疾病防控
每隔30天用生石灰约30公斤/亩兑水全池泼洒，鸭舍和陆地运动场用适量漂白粉兑水喷洒消毒。另外，在鱼饵料、鸭饲料中，可不定期拌入适量氟哌酸、土霉素等药物，以防止鱼、鸭病害的发生。
6.种养管理
鸭舍和陆地运动场应保持清洁、干燥。每天定时通风、清理鸭粪及残剩饲料，视池水水质情况适时、适量将腐熟鸭粪入池。鸭粪入池应做到少量多次，鸭残剩饲料可直接清扫入池，供鱼类食用。经常巡塘，视鱼群活动情况及时调整投饵量、确定是否需要开增氧机或进行病害防治，并要确保浮床牢固。
（江苏里下河地区农业科学研究所 张家宏 邮编：225007）