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本文研究了南，北山楂提取物的抗氧化性能，抗坏血酸对山楂提取物的抗氧化能力有增效作用，用化学试剂显色法和紫外光谱法分打了江苏山楂提取物中主要抗氧化成分为黄酮类化合物。
山楂提取物抗氧化性能的研究
【摘 要】
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本文研究了南，北山楂提取物的抗氧化性能，抗坏血酸对山楂提取物的抗氧化能力有增效作用，用化学试剂显色法和紫外光谱法分打了江苏山楂提取物中主要抗氧化成分为黄酮类化合物。
【机 构】
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广州医学院化学教研室,广东工业大学化工系
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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1999年2期
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