谈中小型面粉厂技术改造

来源 :商业科技开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:joelin0725
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
谈中小型面粉厂技术改造马乃亮随着我国人民生活水平的提高,粮油食品工业进入了一个新的发展阶段,对各类食品专用粉的需求量随之增加,这给面粉工业带来了一个广阔的发展前景。然而,对一些中小型面粉厂来说,原有的制粉车间已不能满足市场的需要。这些厂家现面临着两种...
其他文献
小麦分离加工技术王彦波,李爱花,乔永钦小麦是淀粉资源最丰富的原料,利用小麦分离加工淀粉和谷朊粉是小麦深度加工的一种途径。1 小麦淀粉、谷朊粉的特性及应用1.1小麦淀粉的特性及
应用耐高温活性干酵母(简称TH-AADY)在浓香型大曲酒、串香白酒、液体窖泥培养、制曲等生产过程进行试验。结果表明:产品质量稳中有升,浓香型大曲酒原料出酒率提高5.97%,串香型白酒出酒率提高6.32%,并
本文介绍用氨气敏电极测定粮食及食品中蛋白质含量的原理和方法。本法与凯氏定氮法比较操作更为简便、快速,结果一致。
本文研究粮食中微量元素的含量、分布和存在形态,其中锰、锌、镁和钼含量较丰富;而且大多以无机物形式存在,其含量分布是:皮、壳>糊粉层>胚>胚乳。通过粮食与正常人体中的微量元素含
本文介绍了利用大麦、小麦、绿豆和白糖作为主要配料的婴儿食品配方。通过烘炒和发芽两种普通加工方法使其中的植酸、皂角苷和多酚类抗营养素含量降低,并对配方中的抗营养素含
大麦根中含有较高活力的磷脂酶。提取磷脂酶的条件为10倍大麦根重量的水浸提20小时,浸提温度20℃,pH65。Caz+对磷脂酶有激活作用,当Ca2+浓度0005mol/l,反应温度40℃时酶活力达最大值,65℃以上酶基本失活。
油脂类食品的酸败与抗氧化剂的应用□王仲礼氧化可使食品褪色、变色、维生素破坏等,降低其感官质量和营养价值,严重时甚至可产生有害物质,引起食物中毒。抗氧化剂是指能阻止或推
塑料产品垃圾越来越受到世界各国的关注,人们正在以多种方法探索开发可生物降解材料。本文以淀粉和变性淀粉为出发点,探讨了几种可降解材料的制备技术及其降解性能。6%-20%淀粉含量的
本文简要介绍了目前世界上比较通行的几种关于对保健食品的定义,并依据1996年3月15日中华人民共和国卫生部颁发的《保健食品管理办法》,明确了我国对保健食品的定义;分析了近几年在世界