自从那次海南琼海的农家乐之旅以后，每当热了饿了，我都想美美地享用一顿海南鸡屎藤粑仔。
　　记得那次去琼海，是一位阿婆给我们准备饭食。石磨在阿婆的手中“沙沙”地匀速旋转，仿佛将时光和往事都转了进去。阿婆身旁的小孙女往石磨的洞中注入泡好的大米和剁碎的鸡屎藤叶，并且间歇加水。随即便有绿色汁液从石磨的缝隙里慢慢溢出来，然后沉淀滤水，剩下干浆。之后，干浆还需揉捏成粉团，揉捏的时间越长越柔韧，口感就越好。巧手弄巧活，阿婆将其粉团分成若干份，分装在不同的容器里。有的粉团是加红糖煮着吃的，这是传统的吃法。有的粉团是加入椰奶、牛奶以及瘦肉和油盐的，这是比较时尚的吃法。
　　有人说这种粑仔（海南人称米面疙瘩之类的食品为粑仔）中使用的绿叶带有鸡粪味，并以藤状生长，故称鸡屎藤。难怪在小妹加料时会忽而飘来一种淡淡的异味，但这异味在与大米融合后又飘来一股清香。听阿婆讲，最早就是因为有人无意中将鸡屎藤叶加入米汤中煮喝后，被其香味吸引，而且吃过身体抵抗力增强，慢慢地被人做成一种鸡屎藤粑仔食用，尤其在炎热的海南还能起到清热消暑之用。在过去艰苦岁月，鸡屎藤粑仔被当作“土参”，是病人和产妇的滋补品，对于孩童来说更是难得的美味。
　　阿婆很善谈，一边忙着手中活一边叙说着过去的日子，让人听了感觉她就是一部活历史。她说，当年琼崖纵队被困山区缺医少粮时，最管用的就是两样东西，一是椰子汁，可以直接给伤病员补充体力；二是鸡屎藤米粉，这可以充作最好的食粮。当地老百姓上山砍柴时，为躲避敌人检查，在竹扁担中藏着这种粉送给官兵们，然后再用木棍将柴挑回来。这样既解决了战士们的饥饿问题，又可起到驱除瘴气湿气的功效。
　　阿婆还说，在琼海每年七月初一至深秋便是做鸡屎藤粑仔最忙的时间。家乡有一种说法，七月半是“鬼节”，鸡屎藤便成了整个“鬼月”的避邪之物。最近随着农家乐旅游的开发，也足以让鸡屎藤粑仔被广泛接受了。现在的海南，很多人都以卖鸡屎藤粑仔为营生。
　　听着阿婆的讲述，我用汤勺舀起小小粑仔，滑滑的有些调皮。一口咬定，软软的、糯糯的，又有些韧劲，且甜而不腻，完全征服了我的味觉。据说著名美食家聂凤乔先生吃过鸡屎藤粑仔后，做了如下评价：“白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的米粉捏成的小疙瘩，甜丝丝，黏滋滋，带点咬劲，色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心。”
　　鸡屎藤粑仔虽然名字不太雅，但味道绝佳，风味独特。每有琼海籍华侨归来省亲祭祖时，免不了请家人制作这种粑仔，因为这是他们童年里关于家的回忆，关于故土的回味。