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多彩的贵州,不但有着神奇美丽的自然景观,还是个盛产美食的地方。前不久去贵州出差,我就有幸品尝到了一道奇特的美食一牛瘪火锅。当地的朋友小雅说:'牛瘪火锅是黔东南地区著名的美食,这道火锅各家饭店虽然做法各不相同,但是在制作工艺上都非常讲究,所选的牛不能是饲料喂养的.
贵州“牛瘪火锅”
【摘 要】
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多彩的贵州,不但有着神奇美丽的自然景观,还是个盛产美食的地方。前不久去贵州出差,我就有幸品尝到了一道奇特的美食一牛瘪火锅。当地的朋友小雅说:'牛瘪火锅是黔东南地
【机 构】
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不详
【出 处】
：
饮食科学
【发表日期】
：
2019年5期
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