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<正> 赤子爱胜蚓(E.foetida)是正蚓科爱胜属中一个分布十分广泛的种,也是人工养殖最多的一个良种。蚯蚓除了在农业和畜牧业上作为改良土壤和蛋白饲料外,在医药上也有广泛用途。我国利用蚯蚓作为药用已有二千多年历史。李时珍在《本草纲目》中记载蚯蚓药用的处方达40余种。近代的研究表明蚯蚓不但富含蛋白质而且含有19种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量丰富。蚯蚓体内还有蛋白