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合成色素多为焦油类物质，含有苯环及萘环，对人体有害。天然色素主要从植物组织中提取，但植物色素价格昂贵，在很大程度上限制其应用普及。微生物色素是从微生物中提取，不受资源、环境和空间的限制，具有植物和动物色素不可比拟的优越性。
块根芍药内生菌XJU-PA-6红色素的提取和理化性质研究
【摘 要】
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合成色素多为焦油类物质，含有苯环及萘环，对人体有害。天然色素主要从植物组织中提取，但植物色素价格昂贵，在很大程度上限制其应用普及。微生物色素是从微生物中提取，不受资源、环
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2008年6期
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