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脂肪酸的组成直接关系着人体的健康。本文概述了影响羊肉脂肪酸组成的因素,以便通过营养调控为人类提供健康的肉产品。
影响羊肉脂肪酸组成的因素
【摘 要】
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脂肪酸的组成直接关系着人体的健康。本文概述了影响羊肉脂肪酸组成的因素,以便通过营养调控为人类提供健康的肉产品。
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学与医学学院,宁夏大学农学院动物科学系
【出 处】
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畜牧与兽医
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30360075）.
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