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2002年6月6日,北京烹饪协会清真烹饪专业委员会宣告成立。这是—个专门从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的组织。中国伊斯兰教协会会长陈广元大阿訇、北京市民唉事务委员会副主任马中璞,分别担任这个组织的名誉主任、主任。在副主任中,有些是清真烹饪方面的企业家和专家。北京清真吐鲁番餐『亍经理陈连生便是其中之