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提高高职烹饪专业教学质量，要不断提升教师综合素质和专业技能水平，不断研究探讨适合学生的教学方法，重视实践教学，鼓励学生注重理论知识的学习，强化技能训练，完善实习就业体系。
高职烹饪专业教学方法初探
【摘 要】
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提高高职烹饪专业教学质量，要不断提升教师综合素质和专业技能水平，不断研究探讨适合学生的教学方法，重视实践教学，鼓励学生注重理论知识的学习，强化技能训练，完善实习就业体系。
【机 构】
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保定科技职业学院
【出 处】
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中小企业管理与科技(下旬刊)
【发表日期】
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2011年15期
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