论文部分内容阅读
采用液固串淋发酵法,应用多酶水解处理木瓜及其他辅料生产木瓜果醋,提高了淀粉质利用率、糖化率,酒精发酵率为90.12%,液固串淋发酵时间为95～103h,其醋酸平均转化率为76%.
液固串淋发酵法生产木瓜果醋技术研究
【摘 要】
：
采用液固串淋发酵法,应用多酶水解处理木瓜及其他辅料生产木瓜果醋,提高了淀粉质利用率、糖化率,酒精发酵率为90.12%,液固串淋发酵时间为95～103h,其醋酸平均转化率为76%.
【机 构】
：
华中农业大学,武汉工业学院,武汉市标准化与信息分类编码研究所,广东汇香源生物科技有限公司
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
结合九江石化皮带输送机的现状,设计一种基于MSP430单片机的智能仪表.该仪表能够完成对电机的电压、电流、速度等参数进行采集、处理、输出和显示.通过设置报警参数,成功实现
目的 探讨术中超声在颅脑占位性病变切除术的应用价值.方法 56例经CT、MRI诊断为颅内占位的患者,术前超声经骨窗常规探测,术中超声完整显示整个瘤体的位置、范围、深度、性质
目的:观察麻黄碱对健康Sprague-Dawley大鼠鼻黏膜形态、超微结构的影响,并探讨三磷酸腺苷(ATP)对它的干预作用.方法:健康Sprague-Dawley大鼠23只采用随机数字表法分为3组:对
目的探讨输尿管镜下气压弹道碎石术治疗儿童下尿路结石的临床效果。方法对16例儿童下尿路结石患者采用输尿管镜下气压弹道碎石治疗。结果15例在输尿管镜直视下1次操作成功,1
本文首先简要分析了市政工程造价控制的意义及存在的若干问题，然后重点探讨了市政工程在决策阶段、设计阶段、招投标阶段、施工阶段以及竣工结算阶段的造价控制策略，希望能够进
本文针对新版的特种设备制造、安装质量体系基本要求做了必要的解读，并对该规范要求在具体单位具体应用上进行了详细的指导说明，针对不同的侧重点使应用单位能既节约了资源又能
随着国际工程项目事业的发展，多年来国际工程管理模式也在不断创新并逐渐应用到更广泛的国际工程项目领域。本文在传统项目管理模式的基础之上介绍了几种新出现的国际工程项目