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期刊论文
甘露糖蛋白的提纯及分子量测定
甘露糖蛋白的提纯及分子量测定
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guanjianjun1
【摘 要】
:
用酶法从啤酒酵母中提取的甘露糖蛋白,经乙醇沉淀和SephadexG-75层析柱提纯,样品中含多糖88%,含蛋白质12%,薄层层析表明单糖组分中只有甘露糖。葡聚糖凝胶柱层析分析表明此糖
【作 者】
:
张玉香
尹卓容
【机 构】
:
山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2005年04期
【关键词】
:
甘露糖蛋白
提纯
分子量
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用酶法从啤酒酵母中提取的甘露糖蛋白,经乙醇沉淀和SephadexG-75层析柱提纯,样品中含多糖88%,含蛋白质12%,薄层层析表明单糖组分中只有甘露糖。葡聚糖凝胶柱层析分析表明此糖蛋白为均一物质,相对分子质量为32kda。
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