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将甜椒在室温下（（１７±１℃），８０％￣９０％ＲＨ）和在适宜甜椒贮藏的低温下（８￣１０℃，８０％￣９０％ＲＨ）贮藏，分别用０．０４ｍｍ的低密度聚乙烯薄膜包装贮藏及用笔者研制的可食性成膜保鲜剂浸清成膜，代替薄膜包装贮藏，测试甜椒在贮藏期２０天内的生理生化指标。试验证明此种可食性成膜保鲜剂在贮藏甜椒中的优越性。