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美国“化学工业和工程”(I/EC)杂志1961年第11期上发表了一篇关于发酵技术最近进展的综合述评,归纳了1960年所发表的有关发酵过程的文献和专利报告,涉及的范围十分广泛,对与发酵方法有关的技术和设备都作了扼要的评价。我们认为这一篇综合述评,对于国内的生物化学界有参考价值,特请陈岱宗同志节译刊出。如需查阅有关文献,请参阅原杂志。