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食品的病毒污染与监测赫连玉良，于红霞综述韩世杰审校随着市场经济的发展，人民生活水平不断提高，市售方便食品、冷饮、生熟肉类食品以及人工养殖的水产品等日益丰盛。与此同时，食品的微生物污染问题亦引起人们的关注，除细菌污染外，由病毒污染食品而带来的潜在危害也...
食品的病毒污染与监测
【摘 要】
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食品的病毒污染与监测赫连玉良，于红霞综述韩世杰审校随着市场经济的发展，人民生活水平不断提高，市售方便食品、冷饮、生熟肉类食品以及人工养殖的水产品等日益丰盛。与此同时，食
【机 构】
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铁道部十四局中心医院,山东医科大学卫生系营养与食品卫生教研室
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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1996年03期
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