【摘 要】
：
甜菊糖苷从菊科小灌木甜菊叶中提取出来,被誉为"世界第三糖源"。我国目前是甜菊糖苷最大的生产国和出口国,并且产量还处在不断上升的势头中。甜菊糖苷属于低热值天然甜味剂,
【基金项目】
：
辽宁石油化工大学博士启动资金项目(2012XJJ001)
论文部分内容阅读
甜菊糖苷从菊科小灌木甜菊叶中提取出来,被誉为"世界第三糖源"。我国目前是甜菊糖苷最大的生产国和出口国,并且产量还处在不断上升的势头中。甜菊糖苷属于低热值天然甜味剂,其甜度为蔗糖的200倍以上,作为蔗糖替代品被广泛的应用在饮料、高糖类食品、酒类、水产品、乳制品、功能性食品、卷烟、医药卫生、日用产品中,甜菊糖苷本身还具有辅助降血压降血脂、改善酒质、改善食品品质、增加活菌数、抑制人体血糖反应、吸附卷烟香味物质等功能,同时也降低了产品的生产成本。本文综述了甜菊糖苷在食品业及其他工业中的研究和应用现状,并对今后甜菊糖苷的发展方向提出了一些建议,比如在蔗糖的替代比例、消除后苦问题等方面要多做研究。
其他文献
破解我国农村养老服务工作的主要难题,需要建立灵活的养老服务资金筹集机制,构建农村养老服务需求评估体系,统一农村养老服务工作的组织管理体制、加强精细化管理,加强农村养
应用近红外光谱技术建立热毒宁注射液萃取过程绿原酸含量和固含量的分析模型。收集7批金青萃取液样品,扫描离线光谱,测定绿原酸含量和固含量,分别用偏最小二乘法(PLS)和人工
<正>《四圣心源》又名《医圣心源》,为清代黄坤载撰。书凡10卷,内容丰富,持论颇高。黄氏在《四圣心源》中一针见血地指出"中气在二土之交","戊土之交,是谓中气"。"祖气之内,
文章应用中医传承辅助平台(V2.0)软件,构建含栀子的保健食品配方数据库,在此基础上,使用软件的关联规则等数据挖掘方法,分析含有栀子配方中常用的配方原料、原料组合,及对化
改革行政审批制度是转变政府职能,深化行政管理体制改革的突破口,它的根本意义在于改变计划经济体制下的政府管理方式,按照发展社会主义市场经济的要求履行政府的职能。为进
目的:了解食品添加剂制剂和食品营养强化剂制剂生产加工过程中次级添加剂和食品原料的使用情况,为制定相关管理措施提供依据.方法:制定调查表向食品添加剂制剂生产加工企业进
<正>在市场翘首以盼7个多月之后,直销银行终于从概念变成了现实。2月28日,民生银行直销银行正式对外提供服务,首期推出了"如意宝"、"随心存"、"轻松汇"三款产品,不仅为消费者
<正> 股癣是指发生在大腿内侧靠近生殖器及臀部的癣病,多见于男性患者,常发于夏秋季节。轻者患部皮损为钱币形红斑,边缘清楚,微感发痒;重则连成片状,奇痒不堪,起屑结痂甚至溃
探讨了生活垃圾焚烧(MSWI)炉渣粉料(BAP)100%(质量分数)替代矿粉配制沥青混合料的可行性及其对沥青混合料性能的影响.进行了炉渣粉沥青混合料的配合比设计,分析了炉渣粉料对
认知语言学诞生于上个世纪70年代末,至80—90年代取得较大发展,其为语言研究提供的新范式打破了以乔姆斯基的形式语言学为主的语言研究范式,影响了一大批学者,在语言的各个层