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摘 要： 当前零售业连锁经营企业正面临人才总量匮乏，结构失衡，素质偏低的人才瓶颈 。高等商科类职业院校通过与本土连锁经营企业的联手，采用“工学交替，校企双向介入” 的合作教育模式，校企双方围绕培养学生的全面职业化素质、技术运用能力和就业竞争力为 主线，在培养目标定位、组织机构、教学计划、实训实习环境、双师队伍建设等方面通力合 作，共同培养本土零售业连锁经营管理人才，是解决人才瓶颈的有效途径之一。
关键词：连锁经营 产学合作教育 培养模式
中图分类号：F240 文献标识码： 文章编号：1004-4914(2008)05-131-02
2007年中国连锁经营行业分析及投资咨询报告指出：连锁经营作为一种现代流通业的新的企 业组织形式和经营方式，2006年在我国继续呈现良好的发展势头。全国前30家连锁企业2006 年上半年销售额达2751亿元（其中，直营店的销售额为2363.4亿元，占销售总额的86.1% ） ，比2005年同期增长25%；店铺总数为15563个，比2005年同期增长17.1%。但在连锁企业方 兴未艾的快速发展中也呈现出诸多问题，其中人才总量的匮乏，结构的失衡，素质的偏低， 符合现代流通业发展要求的人才资源的短缺，已成为制约中外企业发展的普遍“瓶颈”。
为了解决行业发展需要的人才，提升自身经营管理的水平，增强市场的竞争力，一些企业 试图通过借鉴国外连锁经营优秀企业的人才培养模式，开始着手建立企业自己的人才培训系 统，如加强企业员工的职前培训、在职培训，注重员工的职务转换等。这虽然从一定程度上 缓解了企业自身发展需要人才的紧缺状况，然而企业的内训，一方面难以解决企业在中长期 发展中，需求量大、现代技术运用能力强、综合素质要求高的连锁经营管理人才；另一方面 ， 由于企业的培训大多数属于岗位培训，缺乏系统性和普遍性，难以培养连锁经营管理人才的 跨业态适应能力，人才的创新能力也将受到限制。再者，从长远来看，企业要进行全面的内 部培训，不仅要增加企业自身的负担，同时也不利于行业的可持续发展。因此，根据零售业 连锁经营人才层级需求的不同，利用高等职业院校和本土企业两种不同的教育环境和教育资 源，通过工学交替，学校和企业双向介入的产学教育模式，将在校的理论学习、基本训练与 在企业实际工作经历的学习有机结合起来，实现学校与企业的无缝对接，为零售业连锁企业 培养复合型连锁经营管理实务人才，将成为解决人才资源瓶颈的主要途径。针对这样的一种 人才培养模式，结合笔者所在学院连锁经营管理专业与本土连锁经营企业前后近两年的合作 ，笔者认为：校企双向介入合作教育成功的关键，首先，选择能与学校“育人为本”的指导 思想达成共识的合作企业；其次，能对高职类院校连锁经营管理专业的人才培养目标有一个 明确的层级定位，并据此双方共同制定人才培养方案，形成完整而科学的人才培养体系，以 确保连锁经营管理复合型人才培养的系统性和实用性；最后，共同建立学校和企业产学合作 教育实施的保障体系。
一、寻求适合校企双向介入的产学合作教育伙伴
高等职业院校的产学合作教育，其基本特征是教学与企业相结合，目的主要是提高学生对社 会与企业的适应能力。产学合作教育的核心内容应是学生到企业的工作实践和顶岗实习，因 此教育合作伙伴是否选择得当至关重要。笔者认为，学校在选择合作伙伴时应遵循既要满足 “合作双赢、共谋发展”的要求，也要坚持“以我为主、育人为本”的原则。首先，合作企 业的管理者应对产学合作教育有认识，有积极性，能与学校在“育人为本”的指导思想上达 成共识，愿意和学校一道为区域经济发展共同培养本土行业所需的连锁经营管理人才。其次 ，合作企业在本土零售行业中有较大的规模、良好的发展态势和影响力，有足够的岗位容纳 学生的实习和实训。再次，合作企业能为学生就业提供机会或为学生就业提供有力支持。
二、连锁经营管理人才培养的目标定位
商科类高职院校作为高等教育的一种类型，其培养目标既不是中专的“拔高型”，也不是本 科的“压缩型”，应是介于纯技能型的人才（中专培养）和工程型的人才（本科培养）之间 的复合型的技能人才。首先，这类人才的技能具有柔性的特征，与纯技能型人才、工程型人 才相比：一是相关专业知识面要比纯技能人才更宽广；二是综合应用各种知识解决实际问题 的能力更强，特别要具备解决现场社会性问题的应变能力，以及一定的操作技能；三是人际 关系能力、组织能力是这类人才极为重要的素质；四是在人才成长过程中，更强调工作实践 的积累作用。其次，在人才培养的定位中，应以学生为本，不仅要考虑学生眼前的利益，即 学生的初次就业率，还应考虑学生长远的利益，即在行业的可持续发展能力和终身的就业能 力。因此，在人才培养中应更注重学生可携带能力的培养。可携带的能力是劳动者在工作情 景中综合应用知识和技能的能力，它不针对某个具体的职业岗位。
据此，笔者认为商科类高职院校连锁经营管理专业人才培养的定位应是：零售企业服务管理 一线中具备较高的专业理论知识水平，掌握一门以上操作技能，能够在零售服务工作中从事 多岗位的复杂性和关键性的劳动，能够有效带动和组织协调其他人员完成目标任务，能够将 最新的理论、最新的设计、最新的技能要求，最终变成最佳的服务管理和效益的复合型技能 人才，其最终岗位目标应是能胜任连锁经营企业服务第一线的门店店长、各部门经理、总部 各部主管等人才。笔者通过对所在地多家不同业态的零售连锁企业的访问调查，获得了一些 零售业连锁经营企业门店营运管理人才的技能和综合素质要求的信息。以门店店长为例，其 应具备的综合素质如下图所示：
根据企业对门店店长综合素质的实际要求，结合连锁经营区域性的特色及连锁经营管理人才 技能的柔性特征，提出连锁经营管理人才培养的职业能力层级模块及目标要求，如表1。
三、校企共同制定科学合理的教学计划
教学计划是人才培养的纲领性文件。校企双方在明确了连锁经营管理专业的培养目标、人才 的职业能力、所需的知识结构及能力目标要求后，据此共同开发科学、系统的教学计划。在 教学计划制定中，应遵循理论教学、实践教学和岗位实践的三级人才培养模式的特点，兼顾 连锁经营区域性发展的需要，以培养学生基本的职业素养、职业的岗位能力和岗位的可迁移 能力为目的来构建连锁经营管理专业的教学计划。因此，在教学计划的制定过程中应注意如 下问题：（1）摒弃片面强调理论体系完整性的学科中心论做法，遵循适度够用的原则，在 课时的总量及课时分配上按需而定。在教学计划的课程设置、课时分配、理论教学与实践教 学的比例等，应多听取合作企业方的意见。（2）将企业文化纳入教学计划之中，一方面以 增加学生对企业的价值取向、经营理念等的认同度；另一方面有利于建立商科类院校诚信品 质、服务意识的培养体系。（3）要坚持高等职业院校育人为本的原则，在 教学计划的制定中，既要遵循高等职业教育的发展规律，又要贴近企业的实际；既要注重学 生岗位能力的培养，解决眼前的就业，更要注重学生的可持续发展能力的培养，解决其终身 的就业。因此，在基础理论课程的设置上应兼顾学生发展潜力和后续教育的需要，为其今后 的持续发展打下坚实基础。（4）以学生为中心，以就业为导向，在教学计划的制定中，以 某一职业岗位能力为基础，注重职业群的发展需要，培养学生的岗位可迁移能力。零售业连 锁经营有多种业态，学生的就业和未来的发展，不一定仅面向单一的业态岗位。因此在对学 生常规的培养思路中，应注重拓宽公共选修课和专业选修课的范围。只有宽广的专业知识面 ，学生才有可持续发展的基础，也才可能为其将来学习所需要的新知识、新技能和新专业提 供支撑。
四、“工学交替，校企双向介入"的合作教育模式构建
1.建立确保产学合作教育顺利开展的组织机构。 一旦校企双方有了合作意向，便应建立保障“产学合作教育”顺利实施和良好发展的组织机 构。根据管理的层次应建立三个层面的组织机构。（1）产学合作教育项目指导层。该层面 是 由学校、政府部门、行业协会、企业主要领导组成的产学合作教育指导委员会，负责对该产 学合作项目指导与检查，协调双方进行的产学研合作项目的全面工作。（2）产学合作教育 项目的管理层。在产学合作教育指导委员会领导下，该层面由学校、合作企业双方相关人员 共同参与组成的产学合作项目组，负责制定该项目的人才培养方案、拟定项目的教学计划 、专业课教学与实训安排，进行课程、教材等的建设与开发等项工作。（3）产学合作教育 项目的实施层。该层面主要由学校相关的系、专业带头人、专业教师、学生辅导员、实习 学生干部和企业的业务部门负责人、业务骨干组成的项目工作组，负责制定实施具体的合作 教育管理规章制度、办法、项目。
2.校企合作创造良好的校内、校外实训条件。 （1）营造仿真的实训环境。连锁 经营企业成功运营的条件之一是鲜明的、独特的、无可复制的企业文化。它包括了企业的价 值观念、企业的精神、企业的制度规范、模范人物、物化环境等。在校内可以通过设备的布 局、环境的布置、体现企业精神的口号张贴、学生着装的统一、企业规范的引入、劳动纪律 的执行等，让学生在一个与企业基本一致的仿真环境中实训，培养学生职业人的意识。（2 ）积极引入行业标准。制度化、标准化的管理模式是连锁经营企业又一致胜的法宝。通过校 企合作，由企业提供软件运用设备，在校内建立实训室，将企业的标准、规范引入实践教学 中，让学生在实训中，学习标准，理解标准，执行标准，培养他们规范操作的意识，加强其 在连锁经营企业从业的统一性、协调性的团队合作意识的养成。（3）学生到合作企业 分阶段实训，将课堂教学直接引入门店。根据教学内容和技能层级的要求，第一阶段为认识 和基本技能的实习阶段，可安排在学生人学后的第二学期，时间一个月，学生主要是对连锁 经营企业的一个认知和对连锁经营的整个运作流程的了解；第二阶段为综合实训阶段，可安 排在第四学期，时间两个月，学生到合作企业按照连锁经营管理专业技术能力的层级要求对 应岗位实习；第三阶段为顶岗实训阶段，可安排在第六学期，时间为全期，学生以准员工的 身份顶岗进入合作企业，并为后续的就业做准备。
3.校企双方对参与合作教育项目的学生共同实施教育和管理。 (1)企业文化渗透教育的全过程，以培养学生的责任心、角色意识和归属感。一是企 业经常性向学生提供学习资料，传递企业的信息，使学生能及时了解企业决策层的作为、国 内外商务动态、企业的业绩和存在的问题、员工的风采等等，以激发学生的进取性。二是 组织渗透企业文化的系列讲座和让学生参与企业组织的大型活动。 三是设立奖励制度，培养学生对企业的归属感。 (2)校企双方互派师资共同参与产学合作教育项目，形成优质资源的有效整合。校方选择责 任心强、理论功底扎实的教师进行课堂的教学，企业方选择有丰富实践经验、有从基层到管 理岗位经历的实际操作专家进行课堂外的教学。在课堂延展到店堂、课堂与门店有机结合的 过程中，以实现双方师资的最大优化组合。 (3)企业方接受校方师资的挂职锻炼，给空有理论的学校老师提供参与实战的机会。比如挂 职连锁企业中心店店长，在参与巡店的过程中，掌握实际操作的技能并锻炼管理的才能 ；同时，校方师资也应积极参与企业方员工的职前、职后的培训，形成学校、企业的良性互 动。(4)对参与产学合作项目的学生实施双重管理机制，既要遵守学校的规章，又要遵从企 业的 管理。学校与企业共同对学生进行人生观、价值观的引导、职业生涯规划的指导，共同对学 生的学业和技能提高进行辅导。将连锁经营企业先进的管理模式引入到项目班级的管理中， 把班级划分为若干个经营管理组，设正、副组长各一名，正、副组长由组员选举产生，履行 带领、协调、组织组员完成目标任务之责；往上设立正、副班长各一名，履行督察各组任务 完成情况之责，他们直接面对更高层管理者——老师。班级像一个运营的企业，学生在企业 管理的氛围中完成自己的学习和实训。 (5)校企双方共同制定人才质量的评价体系。改变学校在人才培养中只把评估看成是自己内 部事情的单一评价体系，让合作企业也参与到人才的质量评估中，在校企双方的产学合作教 育中，真正地建立一条学校与企业相结合的教学质量评估体系。
总之，工学交替，校企双向介入的合作教育是一种以职业人才培养为主要目的，面向社会需 求的开放式的教育模式。它是以培养学生的全面职业化素质、技术运用能力和就业竞争力为 主线，通过学校与企业的双向介入，为学生提供一种既能顺利完成学业，又能掌握一定专业 工作技能，积累一定工作经验和社会阅历的职业教育模式。连锁经营作为一种方兴未艾的现 代化经营方式，正以其独特的魅力在我国迅速兴起。发展连锁经营是实现企业从劳动密集型 向技术密集型转换的过程，这个过程需要大量的连锁经营管理人才和技术人才作支撑。高等 职业院校与本土连锁经营企业在“共谋发展，实现双赢”的原则下携手，实施“工学交替， 校企双向介入”的产学合作教育模式，培养连锁经营管理人才，既能解决企业现时的人才“ 瓶颈”问题，又能为企业的后续发展储备人才资源，同时，也必将推动我国高等职业技术教 育的创新与发展。
参考文献：
1.中国连锁经营年鉴.中国连锁经营协会，2006
2.王家新，姚加惠.国外高等商科教育学科专业建设的现状及趋势［J］.高教探索，200 6(5)
3.刘守义.我国高职教育产学合作教育现状分析与发展思路［J］.教育与职业,2006 (6)
4.周立群.发达国家商科类高职教育培养模式［J］.福建商业高等专科学校学报，2004(10)
5.佟吉富. 连锁经营人才的开发与培训［J］.商业时代，2004(12)
6.张梁平. 高职连锁经营专业人才培养模式解析［J］.职业教育研究，2005(2)
7.董安徽. 借鉴德国，探索校企合作的中国化道路［N］.中国政协报，2007(2)
(作者单位：四川商务职业学院科研处 四川成都 610000)
(责编：小青)
关键词：连锁经营 产学合作教育 培养模式
中图分类号：F240 文献标识码： 文章编号：1004-4914(2008)05-131-02
2007年中国连锁经营行业分析及投资咨询报告指出：连锁经营作为一种现代流通业的新的企 业组织形式和经营方式，2006年在我国继续呈现良好的发展势头。全国前30家连锁企业2006 年上半年销售额达2751亿元（其中，直营店的销售额为2363.4亿元，占销售总额的86.1% ） ，比2005年同期增长25%；店铺总数为15563个，比2005年同期增长17.1%。但在连锁企业方 兴未艾的快速发展中也呈现出诸多问题，其中人才总量的匮乏，结构的失衡，素质的偏低， 符合现代流通业发展要求的人才资源的短缺，已成为制约中外企业发展的普遍“瓶颈”。
为了解决行业发展需要的人才，提升自身经营管理的水平，增强市场的竞争力，一些企业 试图通过借鉴国外连锁经营优秀企业的人才培养模式，开始着手建立企业自己的人才培训系 统，如加强企业员工的职前培训、在职培训，注重员工的职务转换等。这虽然从一定程度上 缓解了企业自身发展需要人才的紧缺状况，然而企业的内训，一方面难以解决企业在中长期 发展中，需求量大、现代技术运用能力强、综合素质要求高的连锁经营管理人才；另一方面 ， 由于企业的培训大多数属于岗位培训，缺乏系统性和普遍性，难以培养连锁经营管理人才的 跨业态适应能力，人才的创新能力也将受到限制。再者，从长远来看，企业要进行全面的内 部培训，不仅要增加企业自身的负担，同时也不利于行业的可持续发展。因此，根据零售业 连锁经营人才层级需求的不同，利用高等职业院校和本土企业两种不同的教育环境和教育资 源，通过工学交替，学校和企业双向介入的产学教育模式，将在校的理论学习、基本训练与 在企业实际工作经历的学习有机结合起来，实现学校与企业的无缝对接，为零售业连锁企业 培养复合型连锁经营管理实务人才，将成为解决人才资源瓶颈的主要途径。针对这样的一种 人才培养模式，结合笔者所在学院连锁经营管理专业与本土连锁经营企业前后近两年的合作 ，笔者认为：校企双向介入合作教育成功的关键，首先，选择能与学校“育人为本”的指导 思想达成共识的合作企业；其次，能对高职类院校连锁经营管理专业的人才培养目标有一个 明确的层级定位，并据此双方共同制定人才培养方案，形成完整而科学的人才培养体系，以 确保连锁经营管理复合型人才培养的系统性和实用性；最后，共同建立学校和企业产学合作 教育实施的保障体系。
一、寻求适合校企双向介入的产学合作教育伙伴
高等职业院校的产学合作教育，其基本特征是教学与企业相结合，目的主要是提高学生对社 会与企业的适应能力。产学合作教育的核心内容应是学生到企业的工作实践和顶岗实习，因 此教育合作伙伴是否选择得当至关重要。笔者认为，学校在选择合作伙伴时应遵循既要满足 “合作双赢、共谋发展”的要求，也要坚持“以我为主、育人为本”的原则。首先，合作企 业的管理者应对产学合作教育有认识，有积极性，能与学校在“育人为本”的指导思想上达 成共识，愿意和学校一道为区域经济发展共同培养本土行业所需的连锁经营管理人才。其次 ，合作企业在本土零售行业中有较大的规模、良好的发展态势和影响力，有足够的岗位容纳 学生的实习和实训。再次，合作企业能为学生就业提供机会或为学生就业提供有力支持。
二、连锁经营管理人才培养的目标定位
商科类高职院校作为高等教育的一种类型，其培养目标既不是中专的“拔高型”，也不是本 科的“压缩型”，应是介于纯技能型的人才（中专培养）和工程型的人才（本科培养）之间 的复合型的技能人才。首先，这类人才的技能具有柔性的特征，与纯技能型人才、工程型人 才相比：一是相关专业知识面要比纯技能人才更宽广；二是综合应用各种知识解决实际问题 的能力更强，特别要具备解决现场社会性问题的应变能力，以及一定的操作技能；三是人际 关系能力、组织能力是这类人才极为重要的素质；四是在人才成长过程中，更强调工作实践 的积累作用。其次，在人才培养的定位中，应以学生为本，不仅要考虑学生眼前的利益，即 学生的初次就业率，还应考虑学生长远的利益，即在行业的可持续发展能力和终身的就业能 力。因此，在人才培养中应更注重学生可携带能力的培养。可携带的能力是劳动者在工作情 景中综合应用知识和技能的能力，它不针对某个具体的职业岗位。
据此，笔者认为商科类高职院校连锁经营管理专业人才培养的定位应是：零售企业服务管理 一线中具备较高的专业理论知识水平，掌握一门以上操作技能，能够在零售服务工作中从事 多岗位的复杂性和关键性的劳动，能够有效带动和组织协调其他人员完成目标任务，能够将 最新的理论、最新的设计、最新的技能要求，最终变成最佳的服务管理和效益的复合型技能 人才，其最终岗位目标应是能胜任连锁经营企业服务第一线的门店店长、各部门经理、总部 各部主管等人才。笔者通过对所在地多家不同业态的零售连锁企业的访问调查，获得了一些 零售业连锁经营企业门店营运管理人才的技能和综合素质要求的信息。以门店店长为例，其 应具备的综合素质如下图所示：
根据企业对门店店长综合素质的实际要求，结合连锁经营区域性的特色及连锁经营管理人才 技能的柔性特征，提出连锁经营管理人才培养的职业能力层级模块及目标要求，如表1。
三、校企共同制定科学合理的教学计划
教学计划是人才培养的纲领性文件。校企双方在明确了连锁经营管理专业的培养目标、人才 的职业能力、所需的知识结构及能力目标要求后，据此共同开发科学、系统的教学计划。在 教学计划制定中，应遵循理论教学、实践教学和岗位实践的三级人才培养模式的特点，兼顾 连锁经营区域性发展的需要，以培养学生基本的职业素养、职业的岗位能力和岗位的可迁移 能力为目的来构建连锁经营管理专业的教学计划。因此，在教学计划的制定过程中应注意如 下问题：（1）摒弃片面强调理论体系完整性的学科中心论做法，遵循适度够用的原则，在 课时的总量及课时分配上按需而定。在教学计划的课程设置、课时分配、理论教学与实践教 学的比例等，应多听取合作企业方的意见。（2）将企业文化纳入教学计划之中，一方面以 增加学生对企业的价值取向、经营理念等的认同度；另一方面有利于建立商科类院校诚信品 质、服务意识的培养体系。（3）要坚持高等职业院校育人为本的原则，在 教学计划的制定中，既要遵循高等职业教育的发展规律，又要贴近企业的实际；既要注重学 生岗位能力的培养，解决眼前的就业，更要注重学生的可持续发展能力的培养，解决其终身 的就业。因此，在基础理论课程的设置上应兼顾学生发展潜力和后续教育的需要，为其今后 的持续发展打下坚实基础。（4）以学生为中心，以就业为导向，在教学计划的制定中，以 某一职业岗位能力为基础，注重职业群的发展需要，培养学生的岗位可迁移能力。零售业连 锁经营有多种业态，学生的就业和未来的发展，不一定仅面向单一的业态岗位。因此在对学 生常规的培养思路中，应注重拓宽公共选修课和专业选修课的范围。只有宽广的专业知识面 ，学生才有可持续发展的基础，也才可能为其将来学习所需要的新知识、新技能和新专业提 供支撑。
四、“工学交替，校企双向介入"的合作教育模式构建
1.建立确保产学合作教育顺利开展的组织机构。 一旦校企双方有了合作意向，便应建立保障“产学合作教育”顺利实施和良好发展的组织机 构。根据管理的层次应建立三个层面的组织机构。（1）产学合作教育项目指导层。该层面 是 由学校、政府部门、行业协会、企业主要领导组成的产学合作教育指导委员会，负责对该产 学合作项目指导与检查，协调双方进行的产学研合作项目的全面工作。（2）产学合作教育 项目的管理层。在产学合作教育指导委员会领导下，该层面由学校、合作企业双方相关人员 共同参与组成的产学合作项目组，负责制定该项目的人才培养方案、拟定项目的教学计划 、专业课教学与实训安排，进行课程、教材等的建设与开发等项工作。（3）产学合作教育 项目的实施层。该层面主要由学校相关的系、专业带头人、专业教师、学生辅导员、实习 学生干部和企业的业务部门负责人、业务骨干组成的项目工作组，负责制定实施具体的合作 教育管理规章制度、办法、项目。
2.校企合作创造良好的校内、校外实训条件。 （1）营造仿真的实训环境。连锁 经营企业成功运营的条件之一是鲜明的、独特的、无可复制的企业文化。它包括了企业的价 值观念、企业的精神、企业的制度规范、模范人物、物化环境等。在校内可以通过设备的布 局、环境的布置、体现企业精神的口号张贴、学生着装的统一、企业规范的引入、劳动纪律 的执行等，让学生在一个与企业基本一致的仿真环境中实训，培养学生职业人的意识。（2 ）积极引入行业标准。制度化、标准化的管理模式是连锁经营企业又一致胜的法宝。通过校 企合作，由企业提供软件运用设备，在校内建立实训室，将企业的标准、规范引入实践教学 中，让学生在实训中，学习标准，理解标准，执行标准，培养他们规范操作的意识，加强其 在连锁经营企业从业的统一性、协调性的团队合作意识的养成。（3）学生到合作企业 分阶段实训，将课堂教学直接引入门店。根据教学内容和技能层级的要求，第一阶段为认识 和基本技能的实习阶段，可安排在学生人学后的第二学期，时间一个月，学生主要是对连锁 经营企业的一个认知和对连锁经营的整个运作流程的了解；第二阶段为综合实训阶段，可安 排在第四学期，时间两个月，学生到合作企业按照连锁经营管理专业技术能力的层级要求对 应岗位实习；第三阶段为顶岗实训阶段，可安排在第六学期，时间为全期，学生以准员工的 身份顶岗进入合作企业，并为后续的就业做准备。
3.校企双方对参与合作教育项目的学生共同实施教育和管理。 (1)企业文化渗透教育的全过程，以培养学生的责任心、角色意识和归属感。一是企 业经常性向学生提供学习资料，传递企业的信息，使学生能及时了解企业决策层的作为、国 内外商务动态、企业的业绩和存在的问题、员工的风采等等，以激发学生的进取性。二是 组织渗透企业文化的系列讲座和让学生参与企业组织的大型活动。 三是设立奖励制度，培养学生对企业的归属感。 (2)校企双方互派师资共同参与产学合作教育项目，形成优质资源的有效整合。校方选择责 任心强、理论功底扎实的教师进行课堂的教学，企业方选择有丰富实践经验、有从基层到管 理岗位经历的实际操作专家进行课堂外的教学。在课堂延展到店堂、课堂与门店有机结合的 过程中，以实现双方师资的最大优化组合。 (3)企业方接受校方师资的挂职锻炼，给空有理论的学校老师提供参与实战的机会。比如挂 职连锁企业中心店店长，在参与巡店的过程中，掌握实际操作的技能并锻炼管理的才能 ；同时，校方师资也应积极参与企业方员工的职前、职后的培训，形成学校、企业的良性互 动。(4)对参与产学合作项目的学生实施双重管理机制，既要遵守学校的规章，又要遵从企 业的 管理。学校与企业共同对学生进行人生观、价值观的引导、职业生涯规划的指导，共同对学 生的学业和技能提高进行辅导。将连锁经营企业先进的管理模式引入到项目班级的管理中， 把班级划分为若干个经营管理组，设正、副组长各一名，正、副组长由组员选举产生，履行 带领、协调、组织组员完成目标任务之责；往上设立正、副班长各一名，履行督察各组任务 完成情况之责，他们直接面对更高层管理者——老师。班级像一个运营的企业，学生在企业 管理的氛围中完成自己的学习和实训。 (5)校企双方共同制定人才质量的评价体系。改变学校在人才培养中只把评估看成是自己内 部事情的单一评价体系，让合作企业也参与到人才的质量评估中，在校企双方的产学合作教 育中，真正地建立一条学校与企业相结合的教学质量评估体系。
总之，工学交替，校企双向介入的合作教育是一种以职业人才培养为主要目的，面向社会需 求的开放式的教育模式。它是以培养学生的全面职业化素质、技术运用能力和就业竞争力为 主线，通过学校与企业的双向介入，为学生提供一种既能顺利完成学业，又能掌握一定专业 工作技能，积累一定工作经验和社会阅历的职业教育模式。连锁经营作为一种方兴未艾的现 代化经营方式，正以其独特的魅力在我国迅速兴起。发展连锁经营是实现企业从劳动密集型 向技术密集型转换的过程，这个过程需要大量的连锁经营管理人才和技术人才作支撑。高等 职业院校与本土连锁经营企业在“共谋发展，实现双赢”的原则下携手，实施“工学交替， 校企双向介入”的产学合作教育模式，培养连锁经营管理人才，既能解决企业现时的人才“ 瓶颈”问题，又能为企业的后续发展储备人才资源，同时，也必将推动我国高等职业技术教 育的创新与发展。
参考文献：
1.中国连锁经营年鉴.中国连锁经营协会，2006
2.王家新，姚加惠.国外高等商科教育学科专业建设的现状及趋势［J］.高教探索，200 6(5)
3.刘守义.我国高职教育产学合作教育现状分析与发展思路［J］.教育与职业,2006 (6)
4.周立群.发达国家商科类高职教育培养模式［J］.福建商业高等专科学校学报，2004(10)
5.佟吉富. 连锁经营人才的开发与培训［J］.商业时代，2004(12)
6.张梁平. 高职连锁经营专业人才培养模式解析［J］.职业教育研究，2005(2)
7.董安徽. 借鉴德国，探索校企合作的中国化道路［N］.中国政协报，2007(2)
(作者单位：四川商务职业学院科研处 四川成都 610000)
(责编：小青)