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摘 要：人们每天都需要大量的绿色健康无公害蔬菜。特别对苦瓜的功效更加偏爱，我们利用温室水培方式栽培苦瓜，既能使苦瓜快速健康生长、减少病虫害发生，又可提高产量和质量。文章主要对温室水培苦瓜栽培要点进行了探讨。
关键词：温室水培；栽培要点
中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2012）06－0157－02
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，其不仅作一般蔬菜食用，而且有食疗价值、美容作用。水是地球上所有生命的基础，万物之源。但随着环境污染日益严重，加之除草剂等药物的滥用，直接影响了人类的健康、动植物的正常生长。人们每天都需要大量绿色健康无公害蔬菜。特别对苦瓜的功效更加偏爱，我们利用温室水培方式栽培苦瓜，既能使苦瓜快速健康生长、减少病虫害发生，又可提高产量和质量。现将其栽培管理技术要点介绍如下：
1 种子处理播种育苗
1.1 品种选择
选择适应水培栽植、产量高、品质好、抗病的优良品种。我们选用本单位种子开发部选育出来的“珠玉一号”。瓜本身长且直30～40 cm，单瓜重1～2 kg，该品种耐热性强，分枝力强，主侧蔓均可结瓜。果实有整齐的纵纹并于瘤状突起连成条状相间、油青色、有光泽、质结实、味微苦、品质佳、果实大、耐输运的特点。
1.2 消毒浸种催芽
把种子放在太阳下暴晒2～3 d。由于苦瓜种子的种皮较厚且有一层蜡质，用45 ℃温水浸泡5 h，用30 ℃左右的清水洗干净用纱布包好，再用湿润的毛巾包住放入33 ℃恒温箱催芽。每隔12 h清洗种子，约3 d种子开始露白出芽了。
1.3 育苗
先把干净的石米装入营养杯中，约3/4满。把种子放平，种芽朝下，接着用石米盖好，然后水槽放水，放至杯身一半为宜，这样不会把种子泡坏又能吸到所需水分，用泡沫板（定植板）盖好水槽。
2 苗期管理
播种后，白天温度保持在28 ℃、夜间为23 ℃左右为宜。当种子出苗时，把定植板搬走，整理小苗，把芽朝上生长的重新种好。白天温度为25 ℃，夜间为20 ℃左右。当第一片真叶展开时，因为石米不能提供营养成分，所以要及时补充适度的营养液。随着小苗成长，适时地挪动使其叶片和根系有充足的生长空间，保持通风透光就能育出壮实的小苗。
3 定植
定植前水槽水池及定植板用800倍液的高锰酸钾喷洗消毒。水槽放好水及时盖好定植板，否则很快长青苔，要求水位离定植板有2 cm的空间。施用水培肥一次，循环10 h，营养液浓度（导电率）约0.8即可上苗定植。
4 园区管理
4.1 水肥管理
我们水培苦瓜温室水槽水池总容量为25 m3，苦瓜从小苗到结果期营养液浓度也由低浓度到高浓度递增。苦瓜小苗在抽蔓前生长缓慢，营养液浓度为0.8～1.5；随着茎蔓迅速生长和叶面积不断增加，营养液浓度提高到2.0；开花结果期营养液浓度提高到2.1～3.0。虽然苦瓜根系适应性广，为了让其正常生长，以免过于偏酸或过于偏碱造成烂根，适时适量用氢氧化钾或磷酸调和。
水培肥料分1号、2号、3号3种组成，3种肥料按1、2、3顺序施用，每种施用间隔3 h。1号肥料由硝酸钾、硫酸镁、磷酸二氢铵组成，成分比例为4∶3∶1，2号肥料由螯合铁粉、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、硫酸铜、过钼铵组成，成分比例为150∶20∶15∶20∶0.5∶0.5。3号肥料为硝酸钙5.5 kg，开花结果期3号肥料加至6～6.5 kg。增施磷钾肥，使植株健壮生长，提高产量。
4.2 植株管理
我们用尼龙绳引蔓，这样使其能自行向上攀生而不易掉落折断，上面用竹子搭平架，把平架下所有的侧蔓摘除，长到架上面留有两个粗壮侧蔓，每天都要合理引蔓，以利于苦瓜采光匀称成长。
4.3 授粉留瓜
为了提高坐果率和成品率就得进行人工辅助授粉。每天6∶00～10∶30为开花盛期，晴天上午授粉为佳，采摘花朵大的雄花，轻轻除去花瓣将花粉均匀涂在雌花柱头上。或用绿驰佳海藻液肥之“花果调节肥”300倍液每星期喷一次植株，协调营养平衡。促进小瓜迅速发育，使瓜型匀称漂亮。一般授粉一星期即可留瓜，把形象不好的摘除，适当摘除过密的小瓜。
4.4 病虫害防治
苦瓜授粉后每天都有苦瓜采收，期间尽量不要使用农药，所以要从小苗开始预防，温室的防虫网一定要密封，进出温室做到随手关门，利用害虫习性（趋向性），在温室悬挂黄色粘虫板，粘捕白粉虱和蓟马，园内装置2或3盏频振式杀虫灯诱杀蝶蛾类等害虫。
温室水培苦瓜常见害虫有白粉虱、蓟马、夜蛾、斑潜蝇。白粉虱用800倍液扑虱灵防治；蓟马用100倍液的生物肥皂防治；夜蛾在1～2龄幼虫时用绿晶0.3 %印楝素乳油800倍液或用0.6 %氧苦；斑潜蝇用1 000倍液杀虫单或潜封防治。
温室水培苦瓜常见病害有白粉病、霜霉病、细菌性角斑病。白粉病用300倍硫磺悬剂治住；霜霉病用72 %杜邦克露可湿性粉剂800倍液或用47 %加瑞农可湿性粉剂800倍液防治；细菌性角斑病用72 %农用硫酸链霉素4 000倍液加72 %杜邦克露可湿性粉剂1 000倍液防治。苦瓜采收前7 d停止用药。
5 采收
雌花授粉后约20 d左右瓜皮青未黄熟宜采收，若要长途运输则果实长大定型时才收，每条苦瓜用纸包好平放，装框或装箱层数不宜太多，预防压伤，影响质量。
（编辑：李敏）
Greenhouse Hydroponic Bitter Gourd Cultivation Points
Gong Rixin, Chen Shipeng, Gong Yanxi, Li Zhihong
Abstract: Every day people need a lot of green and healthy pollution－free vegetables. In particular, the efficacy of bitter gourd know more preference, we use the greenhouse hydroponic culture approach to the cultivation of bitter gourd can make bitter gourd, rapid and healthy growth, reduce pests and diseases, but also to improve the yield and quality. The article is mainly for greenhouse hydroponic bitter gourd cultivation points were discussed.
Key words: greenhouse hydroponics; cultivation points
关键词：温室水培；栽培要点
中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2012）06－0157－02
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，其不仅作一般蔬菜食用，而且有食疗价值、美容作用。水是地球上所有生命的基础，万物之源。但随着环境污染日益严重，加之除草剂等药物的滥用，直接影响了人类的健康、动植物的正常生长。人们每天都需要大量绿色健康无公害蔬菜。特别对苦瓜的功效更加偏爱，我们利用温室水培方式栽培苦瓜，既能使苦瓜快速健康生长、减少病虫害发生，又可提高产量和质量。现将其栽培管理技术要点介绍如下：
1 种子处理播种育苗
1.1 品种选择
选择适应水培栽植、产量高、品质好、抗病的优良品种。我们选用本单位种子开发部选育出来的“珠玉一号”。瓜本身长且直30～40 cm，单瓜重1～2 kg，该品种耐热性强，分枝力强，主侧蔓均可结瓜。果实有整齐的纵纹并于瘤状突起连成条状相间、油青色、有光泽、质结实、味微苦、品质佳、果实大、耐输运的特点。
1.2 消毒浸种催芽
把种子放在太阳下暴晒2～3 d。由于苦瓜种子的种皮较厚且有一层蜡质，用45 ℃温水浸泡5 h，用30 ℃左右的清水洗干净用纱布包好，再用湿润的毛巾包住放入33 ℃恒温箱催芽。每隔12 h清洗种子，约3 d种子开始露白出芽了。
1.3 育苗
先把干净的石米装入营养杯中，约3/4满。把种子放平，种芽朝下，接着用石米盖好，然后水槽放水，放至杯身一半为宜，这样不会把种子泡坏又能吸到所需水分，用泡沫板（定植板）盖好水槽。
2 苗期管理
播种后，白天温度保持在28 ℃、夜间为23 ℃左右为宜。当种子出苗时，把定植板搬走，整理小苗，把芽朝上生长的重新种好。白天温度为25 ℃，夜间为20 ℃左右。当第一片真叶展开时，因为石米不能提供营养成分，所以要及时补充适度的营养液。随着小苗成长，适时地挪动使其叶片和根系有充足的生长空间，保持通风透光就能育出壮实的小苗。
3 定植
定植前水槽水池及定植板用800倍液的高锰酸钾喷洗消毒。水槽放好水及时盖好定植板，否则很快长青苔，要求水位离定植板有2 cm的空间。施用水培肥一次，循环10 h，营养液浓度（导电率）约0.8即可上苗定植。
4 园区管理
4.1 水肥管理
我们水培苦瓜温室水槽水池总容量为25 m3，苦瓜从小苗到结果期营养液浓度也由低浓度到高浓度递增。苦瓜小苗在抽蔓前生长缓慢，营养液浓度为0.8～1.5；随着茎蔓迅速生长和叶面积不断增加，营养液浓度提高到2.0；开花结果期营养液浓度提高到2.1～3.0。虽然苦瓜根系适应性广，为了让其正常生长，以免过于偏酸或过于偏碱造成烂根，适时适量用氢氧化钾或磷酸调和。
水培肥料分1号、2号、3号3种组成，3种肥料按1、2、3顺序施用，每种施用间隔3 h。1号肥料由硝酸钾、硫酸镁、磷酸二氢铵组成，成分比例为4∶3∶1，2号肥料由螯合铁粉、硼酸、硫酸锰、硫酸锌、硫酸铜、过钼铵组成，成分比例为150∶20∶15∶20∶0.5∶0.5。3号肥料为硝酸钙5.5 kg，开花结果期3号肥料加至6～6.5 kg。增施磷钾肥，使植株健壮生长，提高产量。
4.2 植株管理
我们用尼龙绳引蔓，这样使其能自行向上攀生而不易掉落折断，上面用竹子搭平架，把平架下所有的侧蔓摘除，长到架上面留有两个粗壮侧蔓，每天都要合理引蔓，以利于苦瓜采光匀称成长。
4.3 授粉留瓜
为了提高坐果率和成品率就得进行人工辅助授粉。每天6∶00～10∶30为开花盛期，晴天上午授粉为佳，采摘花朵大的雄花，轻轻除去花瓣将花粉均匀涂在雌花柱头上。或用绿驰佳海藻液肥之“花果调节肥”300倍液每星期喷一次植株，协调营养平衡。促进小瓜迅速发育，使瓜型匀称漂亮。一般授粉一星期即可留瓜，把形象不好的摘除，适当摘除过密的小瓜。
4.4 病虫害防治
苦瓜授粉后每天都有苦瓜采收，期间尽量不要使用农药，所以要从小苗开始预防，温室的防虫网一定要密封，进出温室做到随手关门，利用害虫习性（趋向性），在温室悬挂黄色粘虫板，粘捕白粉虱和蓟马，园内装置2或3盏频振式杀虫灯诱杀蝶蛾类等害虫。
温室水培苦瓜常见害虫有白粉虱、蓟马、夜蛾、斑潜蝇。白粉虱用800倍液扑虱灵防治；蓟马用100倍液的生物肥皂防治；夜蛾在1～2龄幼虫时用绿晶0.3 %印楝素乳油800倍液或用0.6 %氧苦；斑潜蝇用1 000倍液杀虫单或潜封防治。
温室水培苦瓜常见病害有白粉病、霜霉病、细菌性角斑病。白粉病用300倍硫磺悬剂治住；霜霉病用72 %杜邦克露可湿性粉剂800倍液或用47 %加瑞农可湿性粉剂800倍液防治；细菌性角斑病用72 %农用硫酸链霉素4 000倍液加72 %杜邦克露可湿性粉剂1 000倍液防治。苦瓜采收前7 d停止用药。
5 采收
雌花授粉后约20 d左右瓜皮青未黄熟宜采收，若要长途运输则果实长大定型时才收，每条苦瓜用纸包好平放，装框或装箱层数不宜太多，预防压伤，影响质量。
（编辑：李敏）
Greenhouse Hydroponic Bitter Gourd Cultivation Points
Gong Rixin, Chen Shipeng, Gong Yanxi, Li Zhihong
Abstract: Every day people need a lot of green and healthy pollution－free vegetables. In particular, the efficacy of bitter gourd know more preference, we use the greenhouse hydroponic culture approach to the cultivation of bitter gourd can make bitter gourd, rapid and healthy growth, reduce pests and diseases, but also to improve the yield and quality. The article is mainly for greenhouse hydroponic bitter gourd cultivation points were discussed.
Key words: greenhouse hydroponics; cultivation points