【摘 要】
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茶薪菇Agrocybe chasingu是一种食用与药用价值都较高的珍稀食用菌.食用、烹调具有郁浓的香味,菌盖肥嫩,菇柄脆,味道鲜美;其子实体含有人体所需17种氨基酸和多种矿物质以及倍
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茶薪菇Agrocybe chasingu是一种食用与药用价值都较高的珍稀食用菌.食用、烹调具有郁浓的香味,菌盖肥嫩,菇柄脆,味道鲜美;其子实体含有人体所需17种氨基酸和多种矿物质以及倍受人们关注的抗癌多糖等,具有较高的医疗保健作用.是一种具有开发潜力的珍稀食用菌.1996年我所科研人员用野生菇经组织分离、深层培养、细胞融合、筛选、出菇等技术手段选育出新菌株AS-1,经5年来的试验推广,已在省内外大面积广泛应用,普遍反映好.
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