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以黄瓜（新泰密刺）为试材，通过水培方式研究了14（CK）、56（T-1）、140mmol／L（T-2）3个NO3^-浓度处理对黄瓜幼苗生长及Mg、Fe、Cu、Mn、Zn五种矿质元素含量的影响。结果表明：处理12d后，3个浓度水平的黄瓜株高、叶面积均随处理浓度的增加呈现先增加后下降的趋势；从处理期间元素含量的变化可知，随着硝酸盐浓度的增加黄瓜幼苗根、茎、叶中Mg、Fe和Mn的的含量均有不同程度的下降，而Cu的含量则有不同程度的增加，Zn的含量则是先增加后下降；相关性分析表明，硝酸盐处理下黄瓜幼苗生长与Zn、