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以菜籽油为原料,通过过氧甲酸环氧化为环氧脂肪酸甘油酯.分别考察了甲酸用量、双氧水用量、反应时间、反应温度对产物环氧值的影响.结果表明,m（原料油）：m（30％双氧水）：m（88％甲酸）=1∶0.45∶0.07,反应温度65℃,保温时间8h,产物的环氧值达4.58％,碘值（Ⅰ）为3.8 g/100g.