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２０１２年２月１６日清晨，南岸区帝逸菜市场。
“咔哒咔哒……”随着市场卷帘门被管理员拉起，上百盏日光灯照得白色的防滑地板亮堂堂的。
商贩陆续进场，在各自的分区摆摊：肉贩抓起一大块五花肉，挂在摊前的铁钩上；菜贩捧出蔬菜，整齐地铺展开；鱼贩抬起大盆，把新进的鲫鱼倒进水池……每个区都有醒目的标志。
市场内的ＬＥＤ显示屏亮起，开始滚动播报当天的各类菜价和各类菜品的农药残留检测结果。
“现在的菜市场跟超市一样，买得放心。”住在附近的杜老太乐呵呵地说。
“马路市场”
南岸区四公里菜市场乱哄哄的。
“快把你的鱼内脏弄走，臭烘烘的，别人都不愿意买我的菜了。”菜贩喻大群向鱼贩抱怨。
“市场是你家的么？有本事进超市卖去。”鱼贩子指了指马路斜对面的永辉超市。
“你……”喻大群被噎得说不出话来。
这样的争吵在一年前并不少见。
三年前，喻大群来到四公里菜市场卖菜。第一天到菜市场，喻大群就被一阵恶臭熏倒了。她的摊位不远处是一个鱼摊，由于没有冲水设备和排水设施，鱼贩宰杀完鱼后，内脏就堆在一旁，散发出阵阵腥臭。而在菜市场门口正上方，是一个长期缺乏管护的公共厕所。
粪便味、鱼腥臭夹杂着腌制品的味道，形成了独特的“菜市场恶臭”。
附近的居民都把到菜市场买菜当成一件苦差事。
“也没人管一管。”喻大群对菜市场管理的全部印象就是：每个月，市场管理人员都会准时来收摊位费。
菜市场的管理涉及到商品流通、工商管理、食品卫生、农业、城市规划等多个部门，但却一直缺乏“主心骨”部门牵头管理。于是，菜市场成了各部门管理的“金三角”地区。这催生了不少“马路市场”。
江北区石马河街道金果园小区的周边马路就形成了一个小市场。
“菜市场就像垃圾场。”小区居民张素芳抱怨说，“环境差不说了，占道经营让我们出行很不方便。”
菜市场的问题进入重庆决策层的议事日程。市领导要求扭转菜市场“脏乱差”现状，让全市菜市场“干净卫生，上档升级”。
２０１０年１０月１４日，全市城区菜市场专项整治工作电视电话会召开，成立了全市城区菜市场专项整治领导小组，在市商业委员会设立领导小组办公室，负责日常工作。
“菜市场虽小，却与群众生活密切相关，是民生大事，对提升城市形象和居民生活质量意义重大。”市商委主任周克勤一针见血地说。
主城各区政府“一把手”纷纷立下“军令状”，一场菜市场整治战役就此打响。
硬件上档
去年底，张素芳和老伴迷上了逛菜市场，每天都要到菜市场转上一圈。
两位老人踏着黑色大理石门槛，在“小心地滑”提示牌的温馨提醒下，进入南桥丽景菜市场。
银灰色的防滑地板干净亮堂，盖有不锈钢网盖的排水沟四通八达，大理石铺垫的摊位台面干爽整洁……
蔬菜区、肉类区、干副区、水产区……菜市场按功能分为八大区域。置身市场之中，闻不到刺鼻的异味。
“新修的菜市场比超市还漂亮。”张素芳说。
２０１０年１１月，在全市统一部署下，江北区石马河街道“整编”了辖区内的金果园等两个“马路市场”。随后，政府投资约２００万元，在南桥丽景小区裙楼规划了一个１８００多平方米的菜市场，严格按市政府要求的“标准化菜市场”模样打造。
为了让“标准化菜市场”整治有章可循，市政府办公厅印发了《重庆市城区菜市场专项整治工作方案》，明确了基础设施、布局分区、环境卫生、食品安全、市场管理的具体整改标准。同时，市整治办制定了菜市场分类验收标准，市城乡建委制订了主城区示范菜市场室外改造和验收标准，为整改工作提供了依据。
“地面、内墙、柜面和柜台立面贴砖，地面防滑”。
“柜台宽度０．７５ｍ—０．９ｍ、高度０．７ｍ—０．８ｍ左右”。
“柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于５ｃｍ”。
“水产、畜禽、肉类污水排放口设置隔离过滤处理设施”。
…………
精细化的标准让“标准化菜市场”得以在全市快速复制。
喻大群再也没有和鱼贩“干架”了。
如今，南岸区四公里菜市场的排水系统修缮一新，公共厕所由专人管护，水泥地面也换上了防滑地砖……
“现在，许多居民都愿意来我们这买菜了，出手还大方得很。”喻大群笑呵呵地说。
管理升级
２０１２年２月１６日清晨，南岸区帝逸菜市场。
市场质检员黄梅开始对摊位挨个取样。
“杨哥，检测一下你的苹果。”黄梅来到卖水果的杨从红摊前选取了一个苹果。
“任哥，检测一下你的菜心。”黄梅在菜贩任明贵的摊上随机摘下一片菜叶。
取好样品后，黄梅马不停蹄地走进检测室，带上手套，握着“液枪”伸进试管瓶，提取了缓冲液，然后滴在蔬果样品上，通过电子分析仪得出农药残留抑制率数据。
“杨从红的苹果农药残留抑制率为２０．３％。”
“任明贵的菜心农药残留抑制率为２８．７％。”
“李泽建的豌豆尖农药残留抑制率为２９．８％。”
“全部合格。”一番忙活后，黄梅得出结论。随后，黄梅把检测结果输入电脑，通过菜市场的ＬＥＤ显示屏向顾客公示。
现在，全市的“标准化菜市场”都基本配备了农药检测室，并设置专职质检员，随时抽查市场内的果蔬产品。
“如今，街道办事处对我们进行日常监管，我们算是有了婆家了。”帝逸菜市场经理叶宁说，“婆婆管媳妇，媳妇不敢懈怠呀。”
全市菜市场整治行动之后，高规格的菜市场硬件升级倒逼菜市场管理“升级换代”。
市政府办公厅专门印发了《关于加强城区菜市场管理的指导意见》，明确了政府、部门、街道和市场业主、经营者的职责。
此外，全市还统一制订了２６个菜市场管理制度。在此基础上，各区县自加压力，不断细化菜市场管理制度。
南岸区政府督查室牵头，区商委具体负责，每月评比最佳、最差菜市场，并向“四大班子”和政府部门通报，对街道和市场奖励前三名，责令整改后三名，并通过爱心市场解决占道经营问题。
渝北区政府每年安排１５０万元，由区商委会同相关部门每月对街道和菜市场考核，并按考核等次和市场面积给予奖励。
大足区成立了市场管委会，配置三名专职人员和七个日常监管员。
长寿区引进菜市场星级管理。
…………
据统计，全市共投入菜市场改造资金６．９亿元，４５３个“标准化菜市场”焕发出生机。
“‘民以食为天’，菜市场就是撑起这片天的力臂。”周克勤说。
“咔哒咔哒……”随着市场卷帘门被管理员拉起，上百盏日光灯照得白色的防滑地板亮堂堂的。
商贩陆续进场，在各自的分区摆摊：肉贩抓起一大块五花肉，挂在摊前的铁钩上；菜贩捧出蔬菜，整齐地铺展开；鱼贩抬起大盆，把新进的鲫鱼倒进水池……每个区都有醒目的标志。
市场内的ＬＥＤ显示屏亮起，开始滚动播报当天的各类菜价和各类菜品的农药残留检测结果。
“现在的菜市场跟超市一样，买得放心。”住在附近的杜老太乐呵呵地说。
“马路市场”
南岸区四公里菜市场乱哄哄的。
“快把你的鱼内脏弄走，臭烘烘的，别人都不愿意买我的菜了。”菜贩喻大群向鱼贩抱怨。
“市场是你家的么？有本事进超市卖去。”鱼贩子指了指马路斜对面的永辉超市。
“你……”喻大群被噎得说不出话来。
这样的争吵在一年前并不少见。
三年前，喻大群来到四公里菜市场卖菜。第一天到菜市场，喻大群就被一阵恶臭熏倒了。她的摊位不远处是一个鱼摊，由于没有冲水设备和排水设施，鱼贩宰杀完鱼后，内脏就堆在一旁，散发出阵阵腥臭。而在菜市场门口正上方，是一个长期缺乏管护的公共厕所。
粪便味、鱼腥臭夹杂着腌制品的味道，形成了独特的“菜市场恶臭”。
附近的居民都把到菜市场买菜当成一件苦差事。
“也没人管一管。”喻大群对菜市场管理的全部印象就是：每个月，市场管理人员都会准时来收摊位费。
菜市场的管理涉及到商品流通、工商管理、食品卫生、农业、城市规划等多个部门，但却一直缺乏“主心骨”部门牵头管理。于是，菜市场成了各部门管理的“金三角”地区。这催生了不少“马路市场”。
江北区石马河街道金果园小区的周边马路就形成了一个小市场。
“菜市场就像垃圾场。”小区居民张素芳抱怨说，“环境差不说了，占道经营让我们出行很不方便。”
菜市场的问题进入重庆决策层的议事日程。市领导要求扭转菜市场“脏乱差”现状，让全市菜市场“干净卫生，上档升级”。
２０１０年１０月１４日，全市城区菜市场专项整治工作电视电话会召开，成立了全市城区菜市场专项整治领导小组，在市商业委员会设立领导小组办公室，负责日常工作。
“菜市场虽小，却与群众生活密切相关，是民生大事，对提升城市形象和居民生活质量意义重大。”市商委主任周克勤一针见血地说。
主城各区政府“一把手”纷纷立下“军令状”，一场菜市场整治战役就此打响。
硬件上档
去年底，张素芳和老伴迷上了逛菜市场，每天都要到菜市场转上一圈。
两位老人踏着黑色大理石门槛，在“小心地滑”提示牌的温馨提醒下，进入南桥丽景菜市场。
银灰色的防滑地板干净亮堂，盖有不锈钢网盖的排水沟四通八达，大理石铺垫的摊位台面干爽整洁……
蔬菜区、肉类区、干副区、水产区……菜市场按功能分为八大区域。置身市场之中，闻不到刺鼻的异味。
“新修的菜市场比超市还漂亮。”张素芳说。
２０１０年１１月，在全市统一部署下，江北区石马河街道“整编”了辖区内的金果园等两个“马路市场”。随后，政府投资约２００万元，在南桥丽景小区裙楼规划了一个１８００多平方米的菜市场，严格按市政府要求的“标准化菜市场”模样打造。
为了让“标准化菜市场”整治有章可循，市政府办公厅印发了《重庆市城区菜市场专项整治工作方案》，明确了基础设施、布局分区、环境卫生、食品安全、市场管理的具体整改标准。同时，市整治办制定了菜市场分类验收标准，市城乡建委制订了主城区示范菜市场室外改造和验收标准，为整改工作提供了依据。
“地面、内墙、柜面和柜台立面贴砖，地面防滑”。
“柜台宽度０．７５ｍ—０．９ｍ、高度０．７ｍ—０．８ｍ左右”。
“柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于５ｃｍ”。
“水产、畜禽、肉类污水排放口设置隔离过滤处理设施”。
…………
精细化的标准让“标准化菜市场”得以在全市快速复制。
喻大群再也没有和鱼贩“干架”了。
如今，南岸区四公里菜市场的排水系统修缮一新，公共厕所由专人管护，水泥地面也换上了防滑地砖……
“现在，许多居民都愿意来我们这买菜了，出手还大方得很。”喻大群笑呵呵地说。
管理升级
２０１２年２月１６日清晨，南岸区帝逸菜市场。
市场质检员黄梅开始对摊位挨个取样。
“杨哥，检测一下你的苹果。”黄梅来到卖水果的杨从红摊前选取了一个苹果。
“任哥，检测一下你的菜心。”黄梅在菜贩任明贵的摊上随机摘下一片菜叶。
取好样品后，黄梅马不停蹄地走进检测室，带上手套，握着“液枪”伸进试管瓶，提取了缓冲液，然后滴在蔬果样品上，通过电子分析仪得出农药残留抑制率数据。
“杨从红的苹果农药残留抑制率为２０．３％。”
“任明贵的菜心农药残留抑制率为２８．７％。”
“李泽建的豌豆尖农药残留抑制率为２９．８％。”
“全部合格。”一番忙活后，黄梅得出结论。随后，黄梅把检测结果输入电脑，通过菜市场的ＬＥＤ显示屏向顾客公示。
现在，全市的“标准化菜市场”都基本配备了农药检测室，并设置专职质检员，随时抽查市场内的果蔬产品。
“如今，街道办事处对我们进行日常监管，我们算是有了婆家了。”帝逸菜市场经理叶宁说，“婆婆管媳妇，媳妇不敢懈怠呀。”
全市菜市场整治行动之后，高规格的菜市场硬件升级倒逼菜市场管理“升级换代”。
市政府办公厅专门印发了《关于加强城区菜市场管理的指导意见》，明确了政府、部门、街道和市场业主、经营者的职责。
此外，全市还统一制订了２６个菜市场管理制度。在此基础上，各区县自加压力，不断细化菜市场管理制度。
南岸区政府督查室牵头，区商委具体负责，每月评比最佳、最差菜市场，并向“四大班子”和政府部门通报，对街道和市场奖励前三名，责令整改后三名，并通过爱心市场解决占道经营问题。
渝北区政府每年安排１５０万元，由区商委会同相关部门每月对街道和菜市场考核，并按考核等次和市场面积给予奖励。
大足区成立了市场管委会，配置三名专职人员和七个日常监管员。
长寿区引进菜市场星级管理。
…………
据统计，全市共投入菜市场改造资金６．９亿元，４５３个“标准化菜市场”焕发出生机。
“‘民以食为天’，菜市场就是撑起这片天的力臂。”周克勤说。