【摘 要】
：
以新鲜毛竹春笋、白砂糖和抹茶粉为原料,春笋经切片、硬化处理后再糖渍,糖衣后烘干制得笋脯。在单因素基础上,优化了抹茶粉、植物油用量、糖液浓度等因素对笋脯质量的影响。
【基金项目】
：
大学生创新项目(201610397035).
论文部分内容阅读
以新鲜毛竹春笋、白砂糖和抹茶粉为原料,春笋经切片、硬化处理后再糖渍,糖衣后烘干制得笋脯。在单因素基础上,优化了抹茶粉、植物油用量、糖液浓度等因素对笋脯质量的影响。通过正交试验确定其优化工艺条件为:竹笋100g,第一次糖渍糖液质量分数为30%,第二次为50%,植物油3g,抹茶粉2g。在此条件下制得的笋脯为墨绿色,带有抹茶清香,气味协调,口感甚佳。
其他文献
【摘 要】在新课改背景下，初中物理教学需从传统的知识本位、教师本位向学生本位转变，这样学生才有自主探究学习的时间与空间，获得更为全面的发展。而将讨论法应用到初中物理教学之中，正和上述教学方向相一致，有助于学生更好地掌握及运用所学知识，提升物理思维和综合能力。本文基于初中物理教与学的实情，对讨论法在课堂教学中的具体应用进行了分析。 【关键词】初中物理；讨论法；实际应用 新时期的初中物理教学，最为
以大曲为样品,通过电子鼻采集气味数据,与同批次原酒建立对应关系,再以原酒评语为参考依据,建立原酒评分模板,探讨大曲电子鼻数据与原酒质量之间的预判关系。
由于特殊的经济地位，柴达木循环经济试验区的保险业具有风险复杂化、险种多样化、市场多元化等特点。但保险业在支持柴达木循环经济试验区发展中尚存在经营理念不适应、经营队
【摘 要】史料是历史的基础，课程改革对高中阶段学生的史料解读能力提出了更高要求。与此相适应，在高中阶段的历史教学过程中，教师可以将史料引入到课堂教学的各个方面，弥补传统历史教学方式的不足，解决学生在历史学习过程中兴趣度低的问题，同时提升学生对于史料的把握和解读能力。本文结合多年的高中历史教学与史料应用经验，对史料在高中历史教学中的应用进行加分析。 【关键词】高中历史；史料运用；教学策略 史料即