【摘 要】
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<正>微生物学课程是高职院校食品专业开设的一门专业基础课程,是食品、发酵、生物制品企业、科研院所等从事菌种扩大培养、微生物检测、发酵生产等岗位的从业人员必修的一门
【基金项目】
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包头轻工职业技术学院校级项目:基于工作岗位的食品专业微生物学实验课立体化教学模式的构建(项目编号:QY2017-2-3-15)
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<正>微生物学课程是高职院校食品专业开设的一门专业基础课程,是食品、发酵、生物制品企业、科研院所等从事菌种扩大培养、微生物检测、发酵生产等岗位的从业人员必修的一门专业课程。该课程集理论、实践于一体,衔接"工作"与"学习"的重要课程,同时也是学生顶岗实习和就业之间的"桥梁"。基于工作岗位的教学模式的构建被认为是现代高职课程研究的关键,目前已成为国内诸多高职教育工作者研究的热点,正对我国高职教育产生积极影
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