【摘 要】
：
以米酒酒曲中3株优势功能菌根霉菌F1、毛霉菌F2和酵母菌F3为出发菌株,分别通过单菌和混菌发酵,检测其发酵过程发酵液中pH值、还原糖及乙醇含量的变化,并测定发酵液中酒体成分
【机 构】
：
河池学院化学与生物工程学院,广西泰美新材料有限公司
【基金项目】
：
河池学院校级重点科研课题(XJ2015ZD003);河池学院广西高校微生物及植物资源开发利用重点实验室开发课题(2015HL004)
论文部分内容阅读
以米酒酒曲中3株优势功能菌根霉菌F1、毛霉菌F2和酵母菌F3为出发菌株,分别通过单菌和混菌发酵,检测其发酵过程发酵液中pH值、还原糖及乙醇含量的变化,并测定发酵液中酒体成分,研究菌株间发酵的规律及相关性。结果显示单菌和混菌发酵过程中pH值变化不大,波动在5~7之间;单菌发酵时酵母菌F3发酵液中残留还原糖含量最高,乙醇含量最低;根霉菌F1发酵产乙醇含量最高,达240g/L;混菌发酵菌株F1和F3的混菌组合残留还原糖含量最高,菌株F2和F3的混菌组合所产乙醇含量最高,达207g/L;3菌混菌共发酵的发酵液中酒
其他文献
目前中国电视节目市场上,各大电视台为了争夺市场份额、获得更强的传播力,不惜高成本引进国外节目。但问题也随之而来,各大卫视购买版权全套照搬的形式生存,引得节目类型跟风
<正>一、基于核心素养理念的小学体育教学单元设计的特点单元计划俗称"教学进度",是教材、教学内容与教案之间的纽带和桥梁,更是《大纲》、《课标》等体育教学顶层思想、理念
<正>学好语文,需要掌握听、说、读、写等多项技能,而每个技能又可划分为更小的技能,即微技能(Micro-skills)。微技能这一概念是英国语言学家J.Munby提出来的。这里借用,以特
21世纪以来,中国逐渐发展成为世界上第二大经济体。随着中国在全球经济地位的提高,自主创新越来越受到各方面的重视,从而逐渐形成了“中国创造”的大环境。在这样的背景下,中
上个世纪80年代以来,我国高等职业教育得到了前所未有的发展。作为受教育对象的高职生是高等教育中一个特殊群体,他们的普遍年龄在17岁至22岁之间,这个年龄阶段的学生还是群
目的研究不同西医方案治疗IgA肾病患者的临床疗效以及安全性。方法以2016年1月至2018年6月于高州市人民医院接受治疗的72例IgA肾病患者作为研究对象。将其按照随机数字表法均
随着经济全球化的加速发展,商业环境动荡性不断增强,如何通过技术创新实现可持续增长成为企业面临的共同问题。通过案例分析,研究了亚洲中印两国企业技术创新管理新范式。研
本文提出一种多媒体计算机的教学实现方法，即计算机多媒体闭路电视教学系统。它共用原有的闭路电视教学系统和同轴传输线路，实现计算机多媒体课堂教学。其关键技术问题是建立一
针对政务信息资源共享实践中存在的跨部门相互信任困难、数据隐私保护薄弱、交换不及时、数据不一致、业务协同困难、数据可溯性差及信息共享和公开范围不广等诸多亟待解决的