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以不同浓度的壳聚糖和Vc复合作为涂膜剂,对成熟油桃进行涂膜处理,在室温条件下贮藏,研究壳聚糖复合膜涂膜处理对油桃果实贮藏期品质的影响。结果表明：一定浓度的壳聚糖和Vc涂膜效果明显优于未经涂膜的对照组,其中最佳的保鲜处理组合为1.0%壳聚糖＋1.5%Vc的涂膜处理。
壳聚糖复合膜涂膜保鲜油桃的研究
【摘 要】
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以不同浓度的壳聚糖和Vc复合作为涂膜剂,对成熟油桃进行涂膜处理,在室温条件下贮藏,研究壳聚糖复合膜涂膜处理对油桃果实贮藏期品质的影响。结果表明：一定浓度的壳聚糖和Vc涂
【机 构】
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郑州师范学院生命科学学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2015年7期
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