【摘 要】
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采用火焰原子吸收光谱法测定了南京市郊2个设施蔬菜栽培基地蔬菜中的重金属含量,并与国内蔬菜标准进行比较;运用目标危害系数(thetargethazardquotient,THQ)方法评价了当地居
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采用火焰原子吸收光谱法测定了南京市郊2个设施蔬菜栽培基地蔬菜中的重金属含量,并与国内蔬菜标准进行比较;运用目标危害系数(thetargethazardquotient,THQ)方法评价了当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,并比较了成人和儿童居民THQ值大小。结果表明,蔬菜中Pb、Cd、Zn和Cu的平均含量分别是0.117mg/kg、0.206mg/kg、0.990mg/kg和0.117mg/kg,其中Pb、Zn和Cu含量符合我国无公害绿色蔬菜标准,Cd含量超标。成人摄食蔬菜导致的Pb、Cd、Zn和Cu的THQ值分别为0.158、1.119、0.018和0.096,儿童为0.207、1.479、0.023和0.125,两者均存在因摄食蔬菜导致的Cd潜在健康风险。成人和儿童重金属复合风险系数分别为1.390和1.834,复合风险主要由Cd引起。各单一重金属对成人和儿童复合风险的贡献率基本相同,儿童因摄食蔬菜导致的重金属健康风险大于成人。
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