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淮扬菜是中国四大菜系之一,有着悠久的历史和享誉国内外的美名。如淮扬餐饮产业与淮安旅游业呈现出相互发展,则能取得多赢效应。旅游与美食的融合不仅可以提升淮扬菜饮食文化的内涵,还对淮安旅游业发展具有重要意义,淮安饮食文化本身也可以成为旅游产品。
淮扬菜餐饮产业与淮安旅游业融合发展研究
【摘 要】
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淮扬菜是中国四大菜系之一,有着悠久的历史和享誉国内外的美名。如淮扬餐饮产业与淮安旅游业呈现出相互发展,则能取得多赢效应。旅游与美食的融合不仅可以提升淮扬菜饮食文化
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院酒店与旅游管理学院,
【出 处】
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才智
【发表日期】
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2013年05期
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