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酵素技术,自1897年布希纳（德国医生）的一次科学发现至今已逾百年,20世纪40年代,日本科学家岛本觉也发明了酵素菌技术并应用于农业生产中,直到80年代后期,酵素及其自然疗法,在民间得以应用,并真正被科学界用生物学、化学和医学实验证实。截至目前,世界范围已有多名科学家藉此项技术荣膺诺贝尔奖。我国触及生物酵素技术时间较短,加之其涉及到生物学、植物学、动物学、