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期刊论文
史氏鲟健康养殖技术
史氏鲟健康养殖技术
来源 :黑龙江水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yogonet
【摘 要】
:
鲟鱼是鲟形目、鲟科鱼类的总称,分布在我国北方的主要有中华鲟、史氏鲟等。其营养丰富,肉味鲜美,鱼肚、龟鼻、鱼筋、鱼骨等能做出独具风格的名菜,尤其是鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠
【作 者】
:
何海龙
焦长军
李黎
【机 构】
:
黑龙江省饶河大马哈鱼放流试验站,萝北县水产技术推广站
【出 处】
:
黑龙江水产
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
健康养殖技术
史氏鲟
营养丰富
黑色珍珠
水电工程
过度捕捞
全球范围
濒危状态
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鲟鱼是鲟形目、鲟科鱼类的总称,分布在我国北方的主要有中华鲟、史氏鲟等。其营养丰富,肉味鲜美,鱼肚、龟鼻、鱼筋、鱼骨等能做出独具风格的名菜,尤其是鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠”,堪称珍品。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞及水电工程和污染等因素的影响,使鲟鱼资源量大幅度下降,乃至处于濒危状态。
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