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通过对我国不同生态区乔纳金苹果果实品质的调查和解剖结构观察 ,不同生态区乔纳金果皮角质膜厚度、质地均匀一致程度和外表光洁度各异 ;果皮角质膜质地均匀一致是果面光洁的重要特征 ;表皮细胞的大小、形状和排列方式等影响角质膜厚度和质地均匀一致性 ;不同生态区乔纳金苹果果皮机械组织厚度、细胞层数、细胞大小和排列方式各异。在相对湿度低、降雨量少的地区 ,果实表皮细胞稀疏 ,机械组织发达。