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根据抗菌剂发展现状及一些最新研究动态,综合叙述了食品抗菌剂防腐剂的开发现状及研究进展。
食品防腐剂的研究进展
【摘 要】
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根据抗菌剂发展现状及一些最新研究动态,综合叙述了食品抗菌剂防腐剂的开发现状及研究进展。
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年05期
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