酒的分类

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酒,是人类各民族民众在长期的历史发展过程中创造的一大饮料(图1,比利时广告邮资片),它是用谷物、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的。酒是多种化学成分的混合物,酒精是其主要成分,酒精的学名是乙醇;除此之外,酒中还有水和众多的化学物质,这些化学物质可分为酸、酯、 Wine is a big drink created by the people of all nationalities in the long historical development (Figure 1, the Belgian advertising postage sheet), which is made by fermenting starchy or sugar-containing materials such as cereal and fruit. Alcohol is a mixture of a variety of chemical components, alcohol is the main component of the alcohol is the scientific name of ethanol; In addition, the wine also has a large number of water and chemicals, these chemicals can be divided into acids, esters,
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