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国家试点食品工程专业教学改革课程之一“饮料工艺设备”，通过食品９４级试点改革后，现将在授课过程中发现的问题及改革方案、设想总结出来，便于同广大师生共同探讨改革思路。
“饮料工艺与设备”课程教学改革探讨
【摘 要】
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国家试点食品工程专业教学改革课程之一“饮料工艺设备”，通过食品９４级试点改革后，现将在授课过程中发现的问题及改革方案、设想总结出来，便于同广大师生共同探讨改革思路。
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校
【出 处】
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吉林粮食高等专科学校学报
【发表日期】
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1997年3期
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