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毛细管电泳(CE)是近十几年来迅速发展起来的一项高效分析技术。它综合了经典电泳技术和现代微柱技术的优点，具有简便、快速、高效、敏感、自动化程度高的特点，是凝胶电泳技术的发展，是高效液相色谱分析(HPLC)的补充。CE的分辨率与溶质扩散系数成反比(而扩散系数又与分子量大小成反比)，故特别适合于生物大分子(蛋白质、肽、核酸和DNA等)的分析。CE的应用范围非常广，除生物大分子外，还可应用于氨基酸、糖类、维生素、各类药物、无机离子、有机酸、表面活性剂和手性分子等的分析。甚至还可对单个细胞进行分析。